2017年10月30日更新

紅玉で作るジャムと、簡単オープンアップルパイ

紅玉が出回る季節に、ジャムを手作りしてみませんか♪意外と簡単に作れて、美味しい！アップルパイもぜひどうぞ♪

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この記事の目次

まずはりんごジャムを作りましょう
アップルパイを作りましょう
作りたてをぜひどうぞ！

子どものころ、紅玉が出回る季節になると母がよく作ってくれたのが、焼きりんごやジャム、アップルパイでした。
母は私たちが寝ている間に大きな鍋でたくさんジャムを作り、翌日、アップルパイを一緒に焼いて、熱いうちに食べたことを今でも思い出します。
アツアツ、サクサクのパイはまさにご馳走！

りんごはカットしてしまえばあとは煮るだけ、アップルパイも市販のパイシートを使えばあっという間にできますよ♪
ぜひ、お子さんと一緒に作ってみてくださいね＾＾

まずはりんごジャムを作りましょう

【分量】

・りんご（紅玉でなくてもできます）・・・2個（皮を剥いて芯を取ったら300g）
・グラニュー糖・・・120g（りんごの重さの40％）
・レモン汁・・・大さじ1

【作り方】

①りんごは芯を取り皮を剥いてくし型切りにする
②厚手の鍋にりんごとグラニュー糖を入れて、30分程度置いて水分を出す
③レモン汁を加えて、煮る
④水気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり

※清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存しましょう

アップルパイを作りましょう

【分量】

・パイシート・・・1枚
・りんごジャム・・・適量
・溶き卵

①パイシートは好きな大きさの円型に抜き
②同じ大きさで、ドーナツ形にも抜いておく
③溶き卵を塗って
④くっつける
⑤フォークで穴を開ける
⑥りんごジャムを置いて
⑦縁に溶き卵を塗る
⑧200度のオーブンで15分～20分ほど焼く

※焼き時間、焼成温度はご家庭のオーブンで調整してください