サッカーボール⚽️メロンパンdeコッタ

サッカーボール メロンパンdeコッタ

メロンパンのクッキー生地部分を五角形と六角形の形に抜いて貼り付ける楽しいパンです。

サッカーボールパン３つ分の作り方です。

材料

◆クッキー生地の材料◆
無塩バター30ｇ、上白糖20ｇ、全卵または牛乳小さじ１（夏場は小さじ1弱）、薄力粉50ｇ
着色に：ブラックココア小さじ1
仕上げ用に：グラニュー糖 適量

◆パン生地の材料◆
強力粉7 0ｇ
無塩バター10ｇ
水20ｇ
牛乳 20ｇ
上白糖小さじ ２
塩 １グラム
インスタントドライイースト １グラム

＊ 黒いパン生地で３つ作る場合は、強力粉にブラックココア小さじ１を足します。

クッキー生地とパン生地の工程
作り方はこちらを参考に↓

上記工程を参考に、
クッキー生地をボールで混ぜ合わせます。

この後、２つのボールにほぼ半量ずつに分け
一方はプレーンのままの白い生地、
もう一方にはブラックココアを混ぜて黒い生地にして、
白と黒、２色のクッキー生地を作ります。

プレーン(白)の方が若干使う量が多いので、
半分に分けた時にやや多めの方をプレーン(白)にしてください。

白と黒の２色の生地ができたらラップで包んで冷蔵庫で15分休ませます。

その後、それぞれをラップの間に挟み、両脇に竹串を置いて
均一の厚さに伸ばしてラップをかけ、再び冷蔵庫で休ませておきます。

五角形と六角形の形作りについて

１辺 1.5センチの五角形と六角形の型紙を牛乳パックで切り取ります。

手書きでも良いし、インターネットで五角形と六角形を探すこともできます。
牛乳パックでその形に切って型紙にしたら、小麦粉をまぶして生地にのせ、ナイフでカットします。

この作業が大変な場合は、１辺1.5センチ抜き型を、写真のように作ってしまいましょう。
アルミ板を買わなくても身近なもので型を作る事ができます。

牛乳パックやプラ板で一度型を作るととても楽です。
牛乳パックは使い捨てになりますが、
プラ板の場合はテープで止めて使い終わった後 はがして洗えば、繰り返し使用可能です。
（プラ板はわざわざ買わなくても、コンビニなどの使い捨てのお弁当の蓋やスーパーで売っているカットフルーツなどが入っているクリアケースなど、身の回りに捨ててしまうはずものでクッキー型の材料になるものがたくさんあるので探してみてください。）

また、写真のような星のクッキー型で生地を抜いて余分なところをカットしても
五角形と六角形を作ることができます。

ブラックココアの生地で五角形をたくさん用意し、
冷蔵庫に入れます。

プレーンの生地で六角形をたくさん作り、冷蔵庫で休ませます。

一つのパンに、たくさんのピースが貼り付くので、
わからなくなってしまわないように、
写真のように並べてから冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。

中心に、黒１枚
次に、白５枚
次に、黒５枚
最後に周りに、半分にカットした白を５枚。
パン生地に貼り付けるときに大きければサイドを少しカットします。

下の写真の３つのパン生地は2次発酵中の写真です。
（ブラックココアを入れて黒い生地を作る場合も同じです）
パン生地作りの工程も上記リンクを参考にしてください。

2次発酵が終わりました。

まずパン生地に霧吹きをして水分を十分に補います。

クッキー生地を一枚ずつ丁寧に貼り付けていきます。
最初に、ブラックをてっぺんに１枚貼りつけます。

その周りにプレーン(白)を５枚貼り付けます。
パン生地にうまく貼り付かない場合は水分が足りていないので、
クッキー生地の裏にしっかり水分を補ってください。

その後、隙間が開かないように気をつけながら、
ブラックを５枚貼り付け、
最後の隙間にプレーンを貼り付け、
ここでラップをかけます。
そして両手で包むようにしっかり抑えてください。

包んでいたラップを剥がし、
全体にグラニュー糖を満遍なくふりかけて、160度に熱したオーブンで、15~6分焼きます。

表面の生っぽさがなくなり、裏までしっかり焼けていたら大丈夫です。
オーブンは機種によって焼き加減が異なるので、
温度や時間は調整してください。

パン生地の色がブラックの場合と、プレーンの場合。
どちらがお好きですか？
お好みのパン生地で作ってみてくださいね。

こんな風に、
サッカー少年、サッカー少女のお弁当に
入れてみませんか？

クッキー生地ですが、
ブラックココアの代わりに他の色の生地で焼くと下の写真のようにカラフルなサッカーボールになります。

ぜひトライしてみてください。

クックパッドにメロンパンdeコッタレシピ紹介しています。↓