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【今日のごはん】面倒な工程をカット！ロールキャベツを「あえて巻かない」という選択肢（2019/01/11）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのはズバリ「巻かないロールキャベツ」です！　面倒な工程をカットすることで簡単においしくいただけますよ♪

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芯までやわらか♡　ロールキャベツ風がこんなに簡単にできちゃう！
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥

今日ご紹介するのは、再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんのアイデアレシピ。ご家庭で作ろうとするとなかなか手間のかかるロールキャベツですが、「あえて巻かない」ことで簡単にロールキャベツ風のお味が楽しめちゃうんです♪

主な材料は、キャベツ2分の1玉に、合びき肉、タマネギ、ニンジン１本。このほかに水、コンソメまたはブイヨン、塩コショウ、お好みでローリエを使います。稲垣飛鳥さんは全行程、写真つきで作り方を解説してくださっているので、ぜひ参考にしてみてください。

▼詳しいレシピはこちら！

深鍋で合びき肉、みじん切りにしたタマネギとニンジンを炒めたら、塩コショウで味を整えます。水とコンソメ（ブイヨン）、ローリエを入れたら、4等分にしたキャベツを入れて沸騰するまで待ちましょう。沸騰したら弱火に切り替え、フタをして20分煮たらできあがり！　芯までやわらかく、たっぷりと野菜がとれるのでお子さまにもおすすめのメニューです♪　パン、ごはんどちらとでもおいしくいただけますよ♡

寒い季節は、あったかいおうちごはんを食べてぽかぽか過ごしたいですね。来週も晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介します。

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