簡単♡節約 クリスマスパーティーにも使える☆トマトジュースでチキンライス

お子さまが集まるクリスマスパーティーのメニューに♩炊飯器で作る簡単レシピです。トマトジュースを使うことで、簡単なのに一手間かけたような味わいになります。

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こんにちは!


2017年もあと少し☆
クリスマスももうすぐになりましたね。


クリスマスパーティーの準備、テンション上がる、わくわくする時間です♩
当日も楽しいけど、パーティーどうしようかな?ってあれこれ考える時間も楽しいですね!



さて、今回は、お金をかけずにリーズナブルにできる、クリスマスパーティーにも使えるチキンライスをご紹介します。






使う材料はこちらです。




☆材料と作り方





【材料:2人分】

鶏むね肉 1/2枚
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個

A トマトジュース 300ml
A 水 200ml
A 顆粒コンソメ 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩・こしょう 各少々

洗った米 2合分

バター 大さじ1


たまご 2個
サラダ油 大さじ1










1:玉ねぎは粗みじん切りに、鶏肉はサイコロ状に、ピーマンは細く切ります。






2:炊飯器の内釜に洗った米を入れ、Aを注ぎ入れます。







3:2.に玉ねぎと鶏肉を加えてよく混ぜます。 炊飯スイッチをオン!




ピーマンは別にとっておきましょう。





炊きあがったら、バターを加えてよく混ぜます。





別にとってあったピーマンもここで加えます。




ピーマンを加えて、約20分保温して蒸らします。
ピーマンもちょうどいい仕上がりになります。






お皿にチキンライスを盛ります。




目玉焼きを焼きます。




お皿のチキンライスの上に、目玉焼きを盛り付けます。




たまごをとろ~りからめながら、チキンライスをいただきます♪





トマトジュースは無塩タイプを使っています。


トマトがギュギュっと濃縮されたトマトジュースを使って、炊飯器に任せておけば、とても簡単にチキンライスができあがります。






お子様たちのクリスマスパーティーのメニューにもいかがですか♪

ブログも毎日更新しております。
よかったら、節約のご参考にどうぞ♩


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節約アドバイザー・節約料理家の武田真由美です。手間もお金もかけずに、ちゃーんとおいしいおうちごはんが大好きです。レシピ開発・テレビ出演・講演・クッキングショーを…

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