おすすめの味噌7選!フリーズドライや液体タイプも

味噌汁にはもちろん、炒め物や和え物などさまざまな料理にも使える味噌。今回は、おすすめの味噌7選を紹介します。『マルコメ』や『マルサン』など人気ブランドの味噌もピックアップ。定番のカップタイプだけでなく、フリーズドライの顆粒タイプや液体タイプも登場。原材料や塩分なども比較して、気になる味噌をチェックしてみてください。

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味噌の選び方

タイプだけでなく、風味も異なる味噌。まずは、味噌の選び方について解説します。

味噌のタイプで選ぶ

  • カップ(ペースト状)
  • フリーズドライ
  • 液体ボトル

定番はペースト状の味噌がカップに入っているもの。

冷蔵庫に保存スペースがない場合は、常温保存可能なフリーズドライタイプがおすすめです。液体タイプはお湯で割るだけで、溶かす手間がないのがポイントです。

原材料で選ぶ

味噌のクセや風味にこだわりがある場合は、原材料で選ぶのがおすすめです。

米みそ

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大豆に米麹を加えて発酵させてつくられている米みそは、米、大豆、塩を原料としています。生産地によって味や色が異なり、多くの種類があるため、味や口コミをチェックすることをおすすめします。

豆みそ

大豆、塩を原料として作られている豆みそは、濃厚なコク渋みが特徴。煮込むことによっておいしさが増すため、煮込みうどんおでんにもおすすめな味噌です。

あわせみそ

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2種類以上の味噌をブレンドしたあわせみそは、クセが少なくマイルドなのが特徴。ブレンドする味噌や割合によって味や風味も変わるため、家庭でオリジナルのブレンド味噌を作ってみるのもおすすめです。

塩分で選ぶ

味噌は、塩分量によって辛さが変化するため塩分が気になる方お子さんのいる家庭の場合チェックすることをおすすめします。

塩分が多いからと言って薄めると味噌の味も薄くなってしまうため、塩分の量も好みに合うものを選びましょう。

味噌のおすすめ7選

ここからは、『マルコメ』『マルサン』などのおすすめの味噌を7選紹介します。フリーズドライの顆粒タイプ液体タイプの味噌もピックアップしました。

マルコメ|料亭の味 フリーズドライ 粒みそ

マルコメ
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
1,250円(税込)
5
5 Stars
1件)
アレンジレシピにも使いやすい!粒タイプのフリーズドライ味噌
味噌を中心とする商品を販売している『マルコメ』のフリーズドライの粒みそ。味や量の調節がしやすいだけでなく、常温保存可能なのもポイント。味噌汁としてだけでなく、チャーハンやコロッケ、炊き込みご飯などさまざまなアレンジ料理にも使うのも◎。
タイプ
チャック付きパック
味噌の種類
フリーズドライ、顆粒
内容量
200g(1袋あたり)
塩分
1.7g(大さじ1杯7gあたり)
原材料
米みそ(国内製造)、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末

マルコメ|だし入り 料亭の味 あごだし

マルコメ
だし入り 料亭の味 あごだし
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焼あごのだしがベース!上品な味とコクがポイント
即席みそ汁などの販売もしている『マルコメ』の焼きあごのだしをベースに作られた味噌。上品な味とコクが特徴です。かつおと昆布のだしが加わっていることにより旨味が強く、豚汁や味噌汁に◎。炒め物にもおすすめです。
タイプ
カップ
味噌の種類
ペースト
内容量
750g(1カップあたり)
塩分
12.0g(100gあたり)
原材料
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつおエキス、たん白加水分解物、焼きあご粉末、かつお節粉末、あじ煮干粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス/調味料、酒精

マルコメ|京懐石

マルコメ
京懐石
489円(税込)
4.4
4.4 Stars
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昆布と鰹節の風味が特徴!熟成させた信州赤系みそ
大豆製品の販売をしている『マルコメ』の信州赤系みそ。北海道の昆布と焼津の鰹節のだしをブレンドした風味豊かな味です。シンプルな味噌汁にはもちろん、ゆずを足して風味を変えたり豆乳を加えてマイルドにしたりとアレンジもおすすめ。
タイプ
カップ
味噌の種類
ペースト
内容量
650g
塩分
11.8g(100gあたり)
原材料
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、かつお節エキス、たん白加水分解物、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精

マルコメ|液みそ 健康みそ汁

マルコメ
液みそ 健康みそ汁
2,160円(税込)
4.2
4.2 Stars
37件)
料理にも使いやすい!味付けも簡単な液体タイプ
さまざまなタイプの味噌の販売をしている『マルコメ』の液体タイプの味噌。赤みそと白みそ、りんご酢、たまねぎを使用した、いいとこどりの味噌汁を作ることができます。さまざまな料理に使いやすいだけでなく、お湯で割るだけで簡単に作れるのもポイントです。
タイプ
ボトル
味噌の種類
液体
内容量
430g(1本あたり)
塩分
1.7g(大さじ1杯17gあたり)
原材料
豆みそ(国内製造)、米みそ、発酵調味料、食塩、オニオンエキス、砂糖、ソテーオニオンペースト、調味酢(りんご酢、氷砂糖)、酵母エキス粉末、かつお節粉末、昆布エキス/酒精

マルマン|無添加生みそ 白

マルマン
無添加生みそ 白
600円(税込)
4
4 Stars
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無添加で中甘口の信州味噌!具たっぷりの味噌汁に◎
信州味噌を販売をしている『マルマン』の無添加の信州味噌。中甘口で、さまざまな具材との相性も◎。具たっぷりの豚汁や野菜にディップして食べるのもおすすめです。辛く感じる場合はほかの味噌と合わせて調整してみてください。
タイプ
カップ
味噌の種類
ペースト
内容量
750g(1カップあたり)
塩分
11.7g(100gあたり)
原材料
大豆、米、天日塩

マルサン|国産原料100%無添加あわせ 1kg

マルサン
国産原料100%無添加あわせ 1kg
480円(税込)
国産原料100%の無添加味噌!味もコスパも◎
大豆製品の販売をしている『マルサン』の国産原料のみで作られた無添加の味噌。風味豊かなこうじみそに、濃厚でコクのある豆みそをブレンドしたあわせみそです。あさりの味噌汁や油揚げと豆腐の味噌汁など、シンプルな具材にも◎。
タイプ
パウチ
味噌の種類
ペースト
内容量
1kg(1袋あたり)
塩分
12.2g(100gあたり)
原材料
米みそ(国内製造(大豆、米、食塩))、豆みそ(大豆、食塩)

カクキュー|国産大豆使用 八丁味噌 銀袋300g

カクキュー
国産大豆使用 八丁味噌 銀袋300g
690円(税込)
4
4 Stars
71件)
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八丁味噌専門店の味噌!家庭用におすすめなチャック付きパック
八丁味噌専門店の『カクキュー』のチャック付きのパックに入ったこし状の八丁味噌。江戸時代から370年以上変わらない製法で、大豆と塩のみを使ってじっくりと熟成させています。味噌汁にはもちろん、ホイコーローや味噌煮込みうどんなどさまざまな料理で使えます。
タイプ
チャック付きパック
味噌の種類
ペースト
内容量
300g(1袋あたり)
塩分
11.4g(100gあたり)
原材料
大豆、食塩

おすすめの味噌比較一覧表

商品画像
マルコメ
マルコメ
マルコメ
マルコメ
マルマン
マルサン
カクキュー
商品名
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
だし入り 料亭の味 あごだし
京懐石
液みそ 健康みそ汁
無添加生みそ 白
国産原料100%無添加あわせ 1kg
国産大豆使用 八丁味噌 銀袋300g
特徴
アレンジレシピにも使いやすい!粒タイプのフリーズドライ味噌
焼あごのだしがベース!上品な味とコクがポイント
昆布と鰹節の風味が特徴!熟成させた信州赤系みそ
料理にも使いやすい!味付けも簡単な液体タイプ
無添加で中甘口の信州味噌!具たっぷりの味噌汁に◎
国産原料100%の無添加味噌!味もコスパも◎
八丁味噌専門店の味噌!家庭用におすすめなチャック付きパック
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要確認
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タイプ
チャック付きパック
カップ
カップ
ボトル
カップ
パウチ
チャック付きパック
味噌の種類
フリーズドライ、顆粒
ペースト
ペースト
液体
ペースト
ペースト
ペースト
内容量
200g(1袋あたり)
750g(1カップあたり)
650g
430g(1本あたり)
750g(1カップあたり)
1kg(1袋あたり)
300g(1袋あたり)
塩分
1.7g(大さじ1杯7gあたり)
12.0g(100gあたり)
11.8g(100gあたり)
1.7g(大さじ1杯17gあたり)
11.7g(100gあたり)
12.2g(100gあたり)
11.4g(100gあたり)
原材料
米みそ(国内製造)、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつおエキス、たん白加水分解物、焼きあご粉末、かつお節粉末、あじ煮干粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス/調味料、酒精
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、かつお節エキス、たん白加水分解物、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精
豆みそ(国内製造)、米みそ、発酵調味料、食塩、オニオンエキス、砂糖、ソテーオニオンペースト、調味酢(りんご酢、氷砂糖)、酵母エキス粉末、かつお節粉末、昆布エキス/酒精
大豆、米、天日塩
米みそ(国内製造(大豆、米、食塩))、豆みそ(大豆、食塩)
大豆、食塩
商品リンク 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る 楽天市場で見る Yahoo!で見る 楽天市場で見る Amazonで見る Yahoo!で見る

Amazonや楽天で売れ筋をチェック

通販サイトのAmazon楽天では、今回紹介した以外の味噌も取り扱っています。味噌の種類や原料など、用途や好みの味に合った味噌をチェックしてみてください。

※画像の一部はイメージです。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果(2022年6月)に基づいたものです。
※記事内のデータは、LIMIA編集部の調査結果(2022年6月)に基づいたものです。
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