おすすめの味噌7選!フリーズドライや液体タイプも
味噌汁にはもちろん、炒め物や和え物などさまざまな料理にも使える味噌。今回は、おすすめの味噌7選を紹介します。『マルコメ』や『マルサン』など人気ブランドの味噌もピックアップ。定番のカップタイプだけでなく、フリーズドライの顆粒タイプや液体タイプも登場。原材料や塩分なども比較して、気になる味噌をチェックしてみてください。
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味噌の選び方
タイプだけでなく、味や風味も異なる味噌。まずは、味噌の選び方について解説します。
味噌のタイプで選ぶ
- カップ(ペースト状)
- フリーズドライ
- 液体ボトル
定番はペースト状の味噌がカップに入っているもの。
冷蔵庫に保存スペースがない場合は、常温保存可能なフリーズドライタイプがおすすめです。液体タイプはお湯で割るだけで、溶かす手間がないのがポイントです。
原材料で選ぶ
味噌のクセや風味にこだわりがある場合は、原材料で選ぶのがおすすめです。
米みそ
大豆に米麹を加えて発酵させてつくられている米みそは、米、大豆、塩を原料としています。生産地によって味や色が異なり、多くの種類があるため、味や口コミをチェックすることをおすすめします。
豆みそ
大豆、塩を原料として作られている豆みそは、濃厚なコクと渋みが特徴。煮込むことによっておいしさが増すため、煮込みうどんやおでんにもおすすめな味噌です。
あわせみそ
2種類以上の味噌をブレンドしたあわせみそは、クセが少なくマイルドなのが特徴。ブレンドする味噌や割合によって味や風味も変わるため、家庭でオリジナルのブレンド味噌を作ってみるのもおすすめです。
塩分で選ぶ
味噌は、塩分量によって辛さが変化するため塩分が気になる方やお子さんのいる家庭の場合チェックすることをおすすめします。
塩分が多いからと言って薄めると味噌の味も薄くなってしまうため、塩分の量も好みに合うものを選びましょう。
味噌のおすすめ7選
ここからは、『マルコメ』や『マルサン』などのおすすめの味噌を7選紹介します。フリーズドライの顆粒タイプや液体タイプの味噌もピックアップしました。
マルコメ|料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
マルコメ|だし入り 料亭の味 あごだし
マルコメ|京懐石
マルコメ|液みそ 健康みそ汁
マルマン|無添加生みそ 白
マルサン|国産原料100%無添加あわせ 1kg
カクキュー|国産大豆使用 八丁味噌 銀袋300g
おすすめの味噌比較一覧表
商品画像 |
マルコメ
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マルコメ
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マルコメ
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マルコメ
|
マルマン
|
マルサン
|
カクキュー
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商品名 |
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
|
だし入り 料亭の味 あごだし
|
京懐石
|
液みそ 健康みそ汁
|
無添加生みそ 白
|
国産原料100%無添加あわせ 1kg
|
国産大豆使用 八丁味噌 銀袋300g
|
特徴 |
アレンジレシピにも使いやすい!粒タイプのフリーズドライ味噌
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焼あごのだしがベース!上品な味とコクがポイント
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昆布と鰹節の風味が特徴!熟成させた信州赤系みそ
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料理にも使いやすい!味付けも簡単な液体タイプ
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|
タイプ |
チャック付きパック
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カップ
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カップ
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ボトル
|
カップ
|
パウチ
|
チャック付きパック
|
味噌の種類 |
フリーズドライ、顆粒
|
ペースト
|
ペースト
|
液体
|
ペースト
|
ペースト
|
ペースト
|
内容量 |
200g(1袋あたり)
|
750g(1カップあたり)
|
650g
|
430g(1本あたり)
|
750g(1カップあたり)
|
1kg(1袋あたり)
|
300g(1袋あたり)
|
塩分 |
1.7g(大さじ1杯7gあたり)
|
12.0g(100gあたり)
|
11.8g(100gあたり)
|
1.7g(大さじ1杯17gあたり)
|
11.7g(100gあたり)
|
12.2g(100gあたり)
|
11.4g(100gあたり)
|
原材料 |
米みそ(国内製造)、豆みそ、かつお節粉末、食塩、酵母エキス粉末、発酵調味料、かつお節エキス、いわし煮干粉末、昆布粉末
|
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつおエキス、たん白加水分解物、焼きあご粉末、かつお節粉末、あじ煮干粉末、宗田かつお節粉末、昆布エキス/調味料、酒精
|
大豆(アメリカ又はカナダ又はその他)、米、食塩、かつお節粉末、宗田かつお節粉末、かつお節エキス、たん白加水分解物、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精
|
豆みそ(国内製造)、米みそ、発酵調味料、食塩、オニオンエキス、砂糖、ソテーオニオンペースト、調味酢(りんご酢、氷砂糖)、酵母エキス粉末、かつお節粉末、昆布エキス/酒精
|
大豆、米、天日塩
|
米みそ(国内製造(大豆、米、食塩))、豆みそ(大豆、食塩)
|
大豆、食塩
|
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