2017年07月05日更新

アツアツサクサク中ほっこり♡ビールが止まらなくなるズッキーニのフライの作り方

ラタトゥイユにばかりしがちなズッキーニ、
フライの美味しさご存知ですか？
アツアツサクサク中ほっこり❤︎
ズッキーニの美味しさ
余すことなく味わえる
オススメの食べ方です。

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こんにちは！
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。

いつもラタトゥイユにしてしまうズッキーニ
たまにはフライなんていかがですか？
揚げたて
外はサクサク
中はアツアツほっこり
ビールが進んで困ります。

では早速。

材料です

ズッキーニ食べたい分だけ
塩、天ぷら粉、パン粉、揚げ油

さて、1番初めにすることは
冷蔵庫にビールが冷えているか確認を。
冷えてなかったら泣いちゃいますから（笑）
次に揚げ油を180度に熱しておきます。

そしたらズッキーニは1〜1.5cmの厚さの輪切りにしましょう。

ズッキーニに少し塩を振って水分を出します。
バットやお皿にパラパラ塩を振ったところに

輪切りにしたらズッキーニを並べて
さらに上から塩をパラパラ。
5分ほど放置して水分が染み出すのを待ちます。

待っている間にフライの衣の準備をしましょう。

普通に小麦粉→玉子→パン粉
とつけてもいいですが
私は面倒なので
天ぷら粉を水で溶いたもの→パン粉
でフライの衣をつけます。

天ぷら粉を適量水で溶いておきます。
水加減は普通の天ぷらと同じくらいでいいですよ。

ズッキーニから染み出した水分を
キッチンペーパーなどでしっかり抑えます。
裏面もお忘れなく。

ズッキーニを先ほどの天ぷら粉を溶いたものにくぐらせて

パン粉をつけます。

つけました。
ズッキーニ2本分です。

180度に熱した油で揚げますよ。
衣がきつね色になるくらいまで揚げてくださいね。

ズッキーニは生でも食べられるので
衣の感じで揚げ具合を決めてもよいですが
味見しないとねえ❤︎
火傷に気をつけて、
どう？美味しい？

そしたら
はい！
出来上がり！

アツアツに塩を少し振って
ビールとともにどーぞ❤︎

アツアツを食べたら止まらない
ズッキーニのフライ
ぜひ作ってみてね！

じゃあ、またね！