０カロリー海藻麺を使ってプチプチ食感の美味しいサラダをはじめ５５６キロｃａｌ献立のご紹介

０キロｃａｌ海藻麺サラダ　　どうぞ

この透明なの、ご存知でしたか？

私は今回初めて使いましたが、
見た目から、「春雨系でしょ？」　なんて思っていたのですが！
どうしてどうして！
味がないのですが、食感だけを表現すると、『トビッコ』を噛むような
あんな、プチプチと楽しい食感！！

主人が味付けも食感もすっかり気に入って、抱えて食べていました（笑）　
このサラダの作り方は、また後ほどとしまして～♪

まずは！　　　ヘルシー野菜の代表！　
緑豆もやしを使ってナムルの作り方から行きます♪

もやしの中でも軍を抜いてヘルシー

・緑豆もやし、１袋（200g）　　　　　
よく洗って、ヒゲを取り除きます。

もやし！　と一概に言っても、全くカロリーが違ってきます。
同量の1袋で見てみると
緑豆もやし（27キロｃａｌ）。　　
黒い豆のもやし（30キロｃａｌ）。　　
大豆もやし（70キロｃａｌ）。

同量でも、種類によってこれだけ違います。
うちは、いつも　安いし、緑豆もやし派です♪

ナムルにする「もやし」の処理

キレイに洗って、ヒゲを取って、水気を切った
・緑豆もやし、　２００ｇ入り袋１袋　　　（27キロｃａｌ）

ヒゲを外すのは手間ですけどね、　
でも、スッキリと美味しく仕上げるには、ヒゲ取りは大事な作業です♪

もやしの茹で方

さぁ～て！
キレイにしたもやしを、
シャキシャキ感を残したまま、臭みなく美味しくゆがきましょうね♪

沸騰したお湯に
・キレイにしたもやし　　　　を入れて

再び沸騰してきたら、すぐに火を止めて　
保温力の良いお鍋でしたら、効率良く冷めるようにボールなどに移して
茹で汁と一緒に冷まします。

しぼって味付け

ボールに茹で汁ごと移したもやしが、お風呂程度の温度まで冷めたら
手でギュッと絞って
（もやしの繊維が潰れるほどは、絞りません。
　　　　　　　　　　　　　余分な水分が出なあくなる程度で大丈夫です。）
・くるみ、３個　　　　（１２０キロｃａｌ）　　　手で小さめに砕いて
・塩（パタゴニアソルトを使いました）、７ガリガリ　　　　（０cal）
・味の素、１振り
・昆布だし顆粒、２つまみ

味の素と昆布だし顆粒は、少なすぎてカロリー計量測定不能です。
くるみは、少量でもカロリーは高いのですが
肌ツヤ、髪の毛の艶、爪の艶に必要な油分を持っていますので
大量に食べなければ、ヘルシー食の時にはありがたい食材なんです♪

盛り付け

シッカリと合わせて、
・シソ、１枚　　　（１０枚で３キロｃａｌなので、測定しません）　　添えて

『もやしの塩ナムル』　　完成です。
この季節でしたら、常温でも大丈夫ですので、　テーブルに運んでおきます。

同時進行で冷凍解凍　　ホタルイカ

同時進行で行っていたのがホタルイカの解凍です。

・ホタルイカ、１０杯　　　　　（６０キロｃａｌ）

流水で氷を洗い流してから、キッチンペーパーで包んで
冷蔵庫の冷気の当たる、吹き出し口のところで完全解凍します。

サーモン

前日、保冷剤をくっつけたまま、凍ったままで頂いたサーモン！

ボクサーに殴られたように、凸凹していますが、
保冷剤が当たって固まっていたので、こんな感じです（笑）

頂いた時に、半分使ってありましたので、残りの半分です。

ここから、使う分だけ切り取って使います。

切り取った分

・サーモン、一切れ　　　（１９０キロｃａｌ程度）

皮も一緒に解凍してしまうと、臭みも残って皮が剥がしにくくなるので
凍ったままで、手で皮を、メリッっと剥いでおきます。

本当は大好きなサーモンですので、もっとたっぷり食べたいところですが、
カロリー的に高いお魚なので、少量に押さえます。
（サーモンは、シッカリ脂を持っているので少量でも満足できるお魚なんです♪）

皮を剥いで、余分な骨を抜く

凍っっていると皮が剥がしやすいので、「メリッ」といきましたが・・

あらら・・・

力が変に入って、　サーモン・・・折れちゃいました

でも！気にしない！　食べれば一緒さっ！　　はっはっは・・・！

こちらも、キッチンペーパーに包んで、
ホタルイカと同様に冷蔵庫の冷気が出るところで、完全解凍しておきます。　

お造り盛り付け

主人が、帰ってくる頃には解凍になっているので

サーモンの余分な骨を骨抜きで取り除いて、腹骨を包丁でこそぎ落として
折れた所をごまかしながら、食べやすいように、切り分けておきます。

お造り盛り　　　完成です
・わさび、小さじ１程度　　　　　（１３キロｃａｌ）　　添えて

主人が帰ってくるまで、ラップをして冷蔵庫で待機です。

０キロｃａｌプチプチ海藻麺

さてさて！　お待たせいたしました
冒頭の写真にありました　プチプチ海藻麺　　袋姿がこれです！

関西お方にはお馴染みのお鍋のお供、「マロニーちゃん」から出ていますね♪

大きく表示のゼロカロリー　
内容量は、１００g　　洗わずに、袋を開封してそのまま使えるとのこと、
早速使います。

海藻麺　形状

これです！
すんごくきれいな、透明です！
ガラスか、アクリルでできているかのようですよ♪

触った感じも、春雨やビーフンや、コンニャクとも全く違った
初めて触る感じの、触感で　　　　わくわく～です♪

かじってみました！　
プチッとはじける感じの噛み心地！　これ自体に、味は無しです。

ワカメも仲間に！

海藻麺だけだと、なんだか気分的にシックリ来ないので、
・乾燥わかめ（増えるワカメちゃん）、大さじ１強　　　（６キロｃａｌ）

水につけて５分位で戻るので、　戻ったらしぼって水気を切っておきます。

合うタレを作る

ワカメと、海藻麺に合うタレ作りましょ～っと♪

冷やし中華系のタレにしたいですが、
普通で作るとかなりの高カロリータレになるので、できるだけカロリー押さえて

・酢、大さじ３強　　　　（９キロｃａｌ程度）
・醤油、大さじ１　　　　（１３キロｃａｌ程度）
・塩、小さじ１　　　　（０cal）
・三温糖、大さじ１　　　　（３４キロｃａｌ程度）
・酒、大さじ１　　　　（１６キロｃａｌ程度）

火にかけずに、シッカリと溶けるまでかき混ぜて溶かして　
食べる時まで、冷蔵庫で冷やしておきます。

テーブル

呑みたい気分だと言っていた主人でしたが、
ヘルシー食の時に「だまらっしゃい！」　と阻止しまして
炭酸水　（０キロｃａｌ）　とともに頂きます。

なので、こんなテーブルです。

・コーン、大さじ４　　（４０キロｃａｌ）　サラダに添えて

このコーンは、食宣伝.comさんオススメの　『真の実（まのみ）糖きび』
かなりのレベルの美味しいコーンです　♪

コーンをかけた海藻サラダ、　作ったタレをかけて　全部で（１４６キロｃａｌ程度）
お造りのお皿　　　　全部で　　　　（２６３キロｃａｌ程度）
もやしの塩ナムル　　　全部で　　　　（１４７キロｃａｌ程度）

なので、テーブル全体で　　　　　（５５６キロｃａｌ）　　　
単純計算で、一人分に割っても　　２７８キロｃａｌ　♪　ステキ！

０キロｃａｌ海藻麺サラダ盛り付け

主人は
トマトをお花型に切ってくれたのかと感動していましたが、
角切りにするつもりが、あまりにもトマトが熟れていて、
途中で角切りを断念した形状でした（汗）

まぁ、花形　ってことにしておいてください。（笑）

食べる寸前のタレをかける

この、０キロｃａｌ海藻麺の、独特の食感をなくさないために
食べる直前に、タレをかけます。

時間が経ちすぎると、水分を吸って、
プチプチの食感が弱まります。

なんでしたら、食べる分だけ取り分けて
ご自分の分に、食べる時にかけるぐらいでも良いかもしれません。

それぐらい、海藻麺の食感が楽しいです♪

実食

このプチプチ食感の面白さ！　これが美味しさに繋がります。
トビッコの噛み心地！　
ワカメととっても合います！　
このコーンの、シャキシャキとした甘さにも、とも合います

タレ、カロリーを気にされなければ、
これに、ゴマ油入れたら冷やし中華系の味になります。

ものすごい食べっぷりの主人は、器を抱えて食べていました。（笑）

また、リピート確定の美味しさです。

お造り

お造り！　
カロリーの高いサーモンでも
もっちりと脂分も有るので、少量で満足できる、おりこう食材！
ホタルイカも、
シッカリ噛めますし、いただき物でしたが、
頂いたのこれで最後、食べきりでした。

ホタルイカ

ホタルイカ美味しいです。

解凍のしかたが良かったので
ぷりっぷりのまま、美味しく頂けました。

サーモン

サーモン、とろけます♪

こちらも解凍大成功！　もっちりとして、口の中でとろけます。

主人も少量でも満足できると、大喜び！

少ししか食べられないと思うからか、大事に食べてくれました。

塩くるみナムル

ゴマ油無しでもこんなに旨い！
と、半分も食べてから

ゴマ油垂らしたら、も～っと最高なんやろけど！　　と、ねだられて

小さじ１/４だけ、　９キロｃａｌなら、許されますね
こちらも、ほんの少しのゴマ油でも香るので
ゴマ油無しで食べていただいてから、ゴマ油アリを堪能していただきたいです。


塩と昆布だしが効いて、くるみの香ばしさもあって、かなりのお気に入り！

食べた割合的には、私３：主人７で、主人大満足
その様子を見て、わたしもまた大満足♪

カロリーを押さえた食事にも、　体が馴染んできて
作った全体量の３割だけでも満足の夕飯でした。

世の中には、糖質オフとかプリン体０とか
最近本当にヘルシーな思考になってきていますよね。

せめて、水着の頃までは！と、頑張ってらっしゃる方も多いと思います。

ヘルシーにカロリー落としながら、美味しく頂けたら、一番いいですもんね♪
明日は、何作って喜ばせようか、楽しみながら作ります。

「０キロｃａｌ海藻麺を使ったサラダと、その一味の献立」のご紹介でした♪