2017年05月23日更新

抱えて食べたい☆10分でできる！チキンと野菜のマヨチリソース和え

鶏肉だけでは、少し足りないかな？
そんなときに抜群のカサ増し力を発揮する食材は、【エリンギ】です。

味付けも、ちょっぴりこってり系なので、ビールにもごはんにもどちらにも合うおかずです。

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この記事の目次

今回の節約食材は、【エリンギ＆ピーマン】です
作り方①　材料を切る
作り方②　鶏肉を焼いて、野菜も加えて炒める
作り方③　味付けする

今回の節約食材は、【エリンギ＆ピーマン】です

いつも安定してリーズナブルな食材に、ピーマンとエリンギがあります。

ピーマンは、切り方次第で存在感を出したり、存在感をなくした使い方をしたりできる、万能野菜です。彩もグリーンが映えて、食卓が彩り良くなります。

エリンギは、淡白な主張のない味なので、カサ増しにピッタリの素材です。

では、作ってみましょう♪

【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚

小麦粉　大さじ1
塩・こしょう　各少々

エリンギ　1パック（100g程度）
ピーマン　1個

オリーブ油　大さじ1

A
マヨネーズ　大さじ2
スイートチリソース　大さじ3

パプリカパウダー　適量　

※パプリカパウダーは、仕上げに彩の一部として振りかけています。もしなければ、省略可です。

作り方①　材料を切る

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをします。

バッドにラップを敷き、その上に小麦粉を広げ、塩・こしょうをした鶏肉を加え、まんべんなく小麦粉をまぶします。

バッドにラップを敷いて作ると、小麦粉がバッドにべったりとつくのを防ぐことができるので、後片付けがとってもラクになります。無駄に水・洗剤を使わずに済むので、その点も節約になります。

また、小麦粉がバッドにつかないということは、無駄なく小麦粉が使えるので、小麦粉を使う量も節約できますよ♪

ラクができて節約になる一工夫です☆