2020年08月29日更新

【超簡単】失敗なし！もやしレモンで夏野菜レシピ♪

蒸し暑い日でもさっぱりと夏野菜を食べられる、手軽だけどしっかりとした一品になる♪

難しい味付けなしの秘密は～！？

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この記事の目次

★冷蔵庫に常備★白だし仕込み「もやしレモン」ご存じですか？
【超簡単】夏野菜の揚げびたし
簡単だけど料理上手になれるレシピ♪

超簡単夏野菜の揚げびたしレシピ（完成イメージ）

★冷蔵庫に常備★白だし仕込み「もやしレモン」ご存じですか？

調理不要の常備野菜として需要が上昇中の「もやしレモン」ご存じですか？

冷やしてそのまま食べるもGood！
大豆もやしなので、体に必要なたんぱく質を含む希少な野菜！
食物繊維や大豆イソフラボンの栄養素まで含んでいる素敵な野菜なのです。
さらに、アスパラギン酸という栄養も含まれており、疲労物質である乳酸をエネルギーに変える手助けをするため、この季節にぴったりなお野菜なんです♪

もやしレモンといっても、レモンのエグい酸味はなく、上品な白だしと絶妙なコラボをしています。
今回はそのまま食べるのではなく、ちょっとひと手間加えるけど、失敗しない超簡単レシピをご紹介します。

一緒に入っている「白だしエキス」を活用しますよ！

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【超簡単】夏野菜の揚げびたし

もやしレモンを「もやし」と「出汁」に分ける

【材料】
もやしレモン・・・1袋
夏野菜・・・いろいろ
（今回は冷蔵庫にあったものを使用しました）
・なす　1/2本
・オクラ　3本
・パプリカ　1/2本
・かぼちゃ　1/8個

【作り方】
（１）もやしレモンを開封し、もやしと汁を分ける

（２）夏野菜を切り、素揚げする
※少量のあぶらで揚げ焼きでOK

（３）あたたかいうちに、(1)で分けた汁に浸す

（４）冷蔵庫で２～３時間冷やす

（５）盛り付け　夏野菜を盛り付けたら(1)で分けたもやしも一緒に添えて完成

★自分で味付けしないから、ややこしい調味料は一切つかいません！
切る→揚げる→浸す→おいしく完成