身近な食材「えのき」「鶏もも肉」を使って柔らか旨旨の「キノコ鶏」の作り方のご紹介
ダーリンのつま
シイタケに一手間加えて、簡単に料理屋さんの味！
日中はまだまだ暑いですが、秋になって来てキノコも美味しくなってくる季節！
手に入りやすい肉厚シイタケの旨味を頂くのに
ただ焼くだけでは勿体ない！ ちょっと手を加えて
おもてなし料理に使える、安上がりでとっても美味しい一品にします！
美味しくっても、高かったらいやですもんね！
安くって美味しいが何より！
材料は （一人２個ずつで３人前）
・シイタケ ６個
・たまごの白身、１個分
・白ハンペン、１個
・三温糖、小さじ半分強
・塩、小さじ１/４強
・安いカニかまぼこ、１パック
・とろけるスライスチーズ、３枚 これだけ～！
ねっ！ 安上がりなの分かるでしょ～♪
弱火調理で光熱費もヘルシー 食べてもヘルシー！
シイタケ！どーん！ カニカマ！どーん！ チーズ！どーん！って言うテーブルもアリかもですが
ちょっとだけ手を加えたら、きっと笑顔も増えるはず！
そんな食卓が理想です♪
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シイタケかにカマしんしょチーズ焼き
熱々でも、冷めてもとっても美味しい
おもてなしの一品にもなります
シイタケの選び方
しいたけは、原木栽培のシイタケと 菌栽培のシイタケとがあります
原木栽培の物は、成長には時間がかかりますが
水っぽくなく、持ちが良く、肉厚なのが特徴です！
ここで使用したのは、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの『真の実（まのみ）シイタケ職人の傑作』（商品名です）
大分産の肉厚原木シイタケです！
シイタケに隠し包丁
シッカリしたシイタケは美味しいけれど、噛み切りにくいって思った事は無いですか？
デートでお上品に食べたいのに、一口で食べなくっちゃいけなかったなんて事もおありだったと思います！
こうして、内側に響かない程度に隠し包丁を入れておくだけで
お箸でも切れるし、噛んでも食べやすいお料理になります♪
シイタケに詰める具材
・ハンペン ・たまごの白身 ・三温糖 ・塩
これを一緒にミキサーでブーン！
シイタケに詰める具材、その二
・ミキサーでブーンしたもの に
・色合いが残る様にきざんだカニかまぼこ を、混ぜて
下焼き
シイタケの巻いた端まで埋め込む様に
・混ぜたカニカマハンペン を、６つに分けて詰め込んで
空気が入らない様に 山高に可愛く盛って
油引きで油をひいたフライパンで、傘の表面を下にして
フタをして弱火で１５分程焼いて
本焼き
ふっくらきれいに膨らんだ、下焼きの住んだ シイタケしんじょ
は、くっつかない様に、お魚焼きシートをしいたオーブントースターの天板に並べ
・とろけるスライスチーズ を半分に切って それを半分に折って
各それぞれの上に乗っけて
完成と実食
チーズがトロリと溶けて、しんじょを包み込んだら完成です！
お出汁に浮かべても良いですが
そのまんまでも充分に美味しい！ お箸できる事もできる美味しい一品になりました♪
元が、カニカマとハンペンとは思えないほどの美味しさです！
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