王将の餃子がおうちで作れる!1ヶ月かかって完成した完全再現レシピ!!!
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
こんにちは♪
料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
大根レシピを色々とご紹介しましたが、その時に余る「大根の皮」や「大根おろしの切った水」。こちらを使ったレシピをご紹介します!
みなさん、絶対に大根の皮も水分も捨てないでー!
よかったら、レシピ見ていってください〜
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◯大根おろしの時に切った水分
◯水適量
◯大根の皮4分の1本分くらい
◯豆腐1丁(3パックセットのもの1つ)
◯鶏ガラスープ小さじ1・5
◯水溶き片栗粉大さじ1分
◯卵
1、大根おろしで切った水に水を足して、600ccくらいにします。
火にかけて、沸騰したらアクを取っておきます。
2、大根の皮を2mm各くらいに切ります。
みじん切りにした大根を1の鍋に入れて、2分加熱し
その後、1cm角にカットしたお豆腐を入れて、1分加熱します。
3、2に鶏ガラスープを入れて溶かし、沸騰させます。
4、3に水溶き片栗粉を入れます。
※お豆腐のパックを使うと、便利です。
5、4に溶き卵を入れます。
※またまた、豆腐の容器を使います!
ふわふわかき玉汁のできあがり!
大人は粒コショウをたっぷりかけてみてください!
無駄なく、おいしいものが作れると嬉しいです♪
よかったら、参考にしてくださいね〜
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