捨てないで!大根の皮と大根おろしの余分な水分で作るかき玉汁は絶品!

こんにちは♪
料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。

大根レシピを色々とご紹介しましたが、その時に余る「大根の皮」や「大根おろしの切った水」。こちらを使ったレシピをご紹介します!

みなさん、絶対に大根の皮も水分も捨てないでー!

よかったら、レシピ見ていってください〜

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大根づくしのかき玉汁の材料




◯大根おろしの時に切った水分
◯水適量
◯大根の皮4分の1本分くらい
◯豆腐1丁(3パックセットのもの1つ)
◯鶏ガラスープ小さじ1・5
◯水溶き片栗粉大さじ1分
◯卵

大根づくしのかき玉汁のレシピ




1、大根おろしで切った水に水を足して、600ccくらいにします。
火にかけて、沸騰したらアクを取っておきます。




2、大根の皮を2mm各くらいに切ります。




みじん切りにした大根を1の鍋に入れて、2分加熱し
その後、1cm角にカットしたお豆腐を入れて、1分加熱します。




3、2に鶏ガラスープを入れて溶かし、沸騰させます。




4、3に水溶き片栗粉を入れます。
※お豆腐のパックを使うと、便利です。




5、4に溶き卵を入れます。
※またまた、豆腐の容器を使います!




ふわふわかき玉汁のできあがり!

できあがり!




大人は粒コショウをたっぷりかけてみてください!




無駄なく、おいしいものが作れると嬉しいです♪
よかったら、参考にしてくださいね〜

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