2019年01月21日更新

切って絞って和えるだけ！あっという間に出来る蕪の明太子和えの作り方

寒い季節
甘く美味しくなる蕪。
明太子と合わせて
ちょっと気のきいたひと皿
いかがですか？
火も使わないので
すぐに作れるレシピです。

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材料

蕪大きめ1個
明太子皮をとって20gくらい
塩、白だし、太白胡麻油かオリーブオイル
＊オイルはなければサラダ油でもOK。

蕪は皮を剥いて縦半分に切ってから
縦に2〜3mm厚さに半月切りにします。
鮮度が良くて皮がきれいだったら
剥かなくても大丈夫。

切った蕪はボウルに入れて
塩適量を混ぜてしんなりさせます。

和え衣を作ります。
皮を取った明太子に
太白胡麻油を小さじ1くらい
白だし少々を加えて混ぜます。
和え衣の出来上がり、
超簡単です！

白だしの量は明太子の塩分で調整してね。

先ほどの蕪がしんなりしたら
手でぎゅっと水気を絞って
和え衣に加えます。

よーく混ぜたら。。。

あっという間に出来上がり！
ちょっといい感じのお皿に
少なめに盛り付けたら
お客様にも出せそうな感じのひと皿に！
明太子に太白胡麻油と白だしを加えてるので
簡単なのに
手の込んだ感じの味わいになりますよ。

蕪を切るだけ
火も使わない
混ぜたら終わりの
あっという間にできる蕪の明太子和え
ぜひ作ってみてね！
じゃあ、またね！