2018年03月25日更新

焼肉のタレで絶品！やわ鶏むね肉のコク深炒めレシピ

鶏むね肉を、焼肉のタレをベースで超簡単、超柔らかく。
『焼肉のタレを味付けにしたら、なんだか大量に入れないと水っぽくなる』という相談を受けたので、焼肉のタレを使って、ツヤっと濃厚になる方法で作ります。

照りツヤ抜群に仕上がります♡

材料

・鶏むね肉 1枚
・焼肉のタレ大さじ2
・酒大さじ2
・酢大さじ1/2
・片栗粉大さじ1〜2
・ごま油大さじ1
・塩ひとつまみ
・白いりごま適量
・お好みで糸唐辛子や青ねぎ適量

鶏むね肉を1cm厚ほどのひとくちサイズにカットします。繊維を断ちたいので、画像のような方向で。

袋に片栗粉大さじ1、カットした鶏むね肉、塩ひとつまみを投入。もみもみして片栗粉をまんべんなくまぶします。片栗粉が足りない場合は大さじ1までは追加OK！

中火にかけたフライパンにごま油大さじ1を回し、鶏むね肉をなるべく重ならないよう、平たく並べます。

あまり動かさず、こんがり色付いたら裏返し、両面こんがり色付けます。
色付いたら、焼肉のタレ大さじ2、酢大さじ1/2、酒大さじ2の順に投入。

シャカシャカと混ぜながら、タレの水分が蒸発して香ばしい香りがして来たら、火を止めお皿へ。

白いりごまをパッ！青ねぎと糸唐辛子をお好みで。

コッテリ濃厚、艶やかなタレが柔らか鶏むね肉にピッタリ絡みます。

ごはんのおかず、おつまみに！

お試しいただけたら嬉しいです☻