簡単スキマおかず『鶏肉とレンコンの照り煮』

今日から少しずつですが、簡単に作れる副菜やお弁当の『簡単スキマおかず』になりそうなおかずを投稿していこうと思います。

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主菜あるけど、もう1品欲しいな…って時やお弁当おかずにもなるような つくりおきできるおかず何かないかな…って時にお役に立てればいいなと思います。

本日は、「鶏肉とレンコンの照り煮」です。

インスタ映えには程遠く地味ですが、ご飯との相性はバッチリです✨😂👌🏻


[材料]
・鶏もも肉  1枚
・レンコン  3〜4本
・ゴマ油  大さじ1
・薄く切った生姜  4〜5枚
⚫︎醤油  大さじ2
⚪︎麺つゆ  大さじ1
⚪︎お酒  大さじ1
⚪︎みりん  大さじ2
⚪︎砂糖  大さじ1
[作り方]
1️⃣鶏もも肉は、ひと口サイズに切る。レンコンは皮をむき、乱切りし5分程水にさらしておく。生姜は薄く切って千切りする。
2️⃣鍋にゴマ油を入れ、鶏肉→レンコン→生姜の順に入れて軽く炒める。
3️⃣⚪︎の調味料を入れて蓋をし、5〜7分程煮る。レンコンに火が通ったら、⚫︎を入れ照りが出てくるまで途中何度か絡めながら煮て完成!

何か質問等がある際は遠慮なくコメントしてください!!

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