【8月31日は野菜の日】野菜をモリモリ食べたい!夏バテ気味な体にうれしい野菜レシピまとめ

連日の猛暑日からだんだんと秋の気候に変わってきました。夏も終盤に近づいてきましたが、この夏の厳しい暑さに体がやられっぱなし……なんて方も多いのではないでしょうか。今回はそんな暑バテ気味なこの時期にうれしい、ヘルシーな野菜レシピまとめをご紹介します。ぜひチェックしてください♪

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さっぱりおいしい♪ 白だしの煮浸し

食卓に彩りを加えてくれる野菜の煮びたし。副菜として一品あれば、栄養バランスもバッチリです♪ 今回らんさんが紹介してくれているのは、みりんと白だしを使った簡単冷やし煮びたしレシピ。やさしい味付けがどんな野菜とも相性抜群ですが、とくに夏野菜との組み合わせは絶品なんです♡ 夏バテ気味の体に染み渡ること間違いなしですね。

▼詳しいレシピはこちら▼

子どもにも大人気♡ しゃぶしゃぶサラダ

再現レシピ研究家 稲垣飛鳥さんが紹介してくれているのは、子どもも野菜をモリモリ食べられるしゃぶしゃぶサラダです。たっぷりの野菜と豚肉をゴマだれであえ、レタスと一緒にいただきます! ポイントは野菜をソテーすること。しゃぶしゃぶした豚肉との相性がさらにアップし、お子さんも食べやすい味わいになるんです♪

▼詳しいレシピはこちらから▼

今大注目レシピ♪ 野菜たっぷりだし

最近注目されている山形の名産品の「だし」。夏野菜や薬味を刻んで作るのですが、このさっぱりとした味わいが夏バテ気味の体にぴったりなんです♪ mikaさんが紹介してくれているのは、そんなだしをご家庭で簡単に作れるオリジナルレシピ。手作りだからこそ広がる味わいや、食感がたまりません♡ そのまま食べてもよし、ご飯にかけてもよし。納豆や豆腐、サラダとの相性も抜群で、この季節の冷蔵庫に常備必須です!

▼詳しいレシピはこちらから▼

まとめ

今回は夏バテ気味な体にうれしい、野菜をモリモリ食べられるレシピまとめをご紹介しました。いかがでしたか? 普段とは違う調理法で、いつもと一味違う野菜のおいしい食べ方を体感できると思います! ぜひ参考にしてみてください♪


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