2017年12月22日更新

余り野菜でOK！フライパンで簡単スパニッシュオムレツ

冷蔵庫にあまった野菜、おしゃれオムレツに大変身です！

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この記事の目次

余り野菜でOK！スパニッシュオムレツ
材料：18cmフライパン1個分
作り方
ポイント

こんにちは。sumisumiです。

ついついあまりがちな野菜。野菜いためとか汁物に使ったりしている方も多いと思いますが、ちょっとおしゃれにスパニッシュオムレツはいかがですか？

葉物でも根菜でも、たまごで一緒に焼いちゃいましょう！

フライパンに流しこんでじっくり火を通すだけなので、とても簡単ですよ。ケーキっぽく切り分けたらなんだかちょっと豪華な気分。もちろんお弁当にもぴったりなので、ぜひお試しください♪

余り野菜でOK！スパニッシュオムレツ

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材料：18cmフライパン1個分

A たまご　4個
A 豆乳　100ml
A コンソメ　大さじ1/2
B キャベツ　3枚
B なす　1本
B パプリカ　1/2個
B アスパラガス　1本
B ハム　2枚
オリーブオイル　適量

作り方

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１．【B】を適当な大きさに切る。それをオリーブオイルで炒め、キャベツガしんなりしたらフライパンから出しておく。

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２．【A】を良く混ぜ合わせる。フライパンに再度オリーブオイルをひき、【A】を入れる。

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３．そこに【B】をまんべんなく入れ、火を付ける。ふたをし、弱火～中火で5分ほど焼く。

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４．フライパンをゆすって底をはがしてから、裏返す。裏側もふたをして弱火～中火で5分程焼く。焼き終わったらそのままふたをし、あら熱がとれるまで置いておく。

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５．あら熱がとれたら切り分ける。

ポイント

・焼き立てはゆるいので、あら熱がとれたら切って下さい。
・じゃがいもなど固い野菜を入れる時は、レンジで加熱して芯まで火を通してからのがいいです。

ブログ：ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。

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