2017年11月30日更新

鍋の残りで子どもも喜ぶ『中華丼』

お鍋をした後、必ずと言っていいほど残る材料。。。
そのちょこっと残った材料で作る「中華丼」のレシピのご紹介です。
子どもも大喜びするレシピですよ。

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この記事の目次

材料とレシピ
１、フライパンに３cm幅くらいに切った豚バラ肉を重ならないように置いてから、火を付ける。
２、１の肉の色が変わったら、エビも入れて炒め全体に火が回ったら、軽く塩こしょうします。
３、２にうずら以外の具材をすべて入れて野菜がしんなりするまで炒めたら軽く塩こしょうをして水２００ccを入れます。
４、３に調味料（酒・醤油・オイスターソース・粉末の鶏ガラ）を入れて、全体が混ざったらうずらの卵を入れて全体を混ぜます。
５、４に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、できあがりです。
ご飯の上に乗せたら中華丼のできあがり
ブログはこちら。

材料とレシピ

材料４人分

◯豚バラスライス肉１５０g
◯白菜鍋の残り
◯長ネギ鍋の残り
◯にんじん３分の１本
◯しいたけ３枚
◯きくらげ４枚
◯うずらの卵１パック
◯エビ８尾
◯うずらの茹で卵１０個くらい

◯水２００cc
◯鶏ガラ粉末小さじ１
◯酒大さじ１
◯醤油小さじ１
◯オイスターソース小さじ１
◯砂糖小さじ１
◯水溶き片栗粉適量

１、フライパンに３cm幅くらいに切った豚バラ肉を重ならないように置いてから、火を付ける。

※豚バラは脂がすごく出るので、油はしかなくて大丈夫です。

２、１の肉の色が変わったら、エビも入れて炒め全体に火が回ったら、軽く塩こしょうします。

３、２にうずら以外の具材をすべて入れて野菜がしんなりするまで炒めたら軽く塩こしょうをして水２００ccを入れます。

４、３に調味料（酒・醤油・オイスターソース・粉末の鶏ガラ）を入れて、全体が混ざったらうずらの卵を入れて全体を混ぜます。

５、４に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、できあがりです。

ご飯の上に乗せたら中華丼のできあがり

学校で出る中華丼はあまり好きではないそうですが、こちらは大好評でした。
ポイントは、豚バラ肉がたっぷり入ってることみたいです。

ぜひ、作ってみてください。

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