夏場はお安くなるプチトマトを使って!プチトマトのはちみつマリネの作り方

今が旬のプチトマトを使ったマリネ。
和でも洋でも合います。

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材料

プチトマト 1パック

オリーブオイル 大さじ2
お酢 大さじ1
塩胡椒 適量
蜂蜜 小さじ1~

プチトマトは洗う

ヘタの真反対に楊枝を使って穴を1箇所あける。

小鍋に水をいれ、沸騰したらトマトを投入。

皮が割れたら1度冷水にとり、ザルにあける。
皮が中々割れない場合は、そのまま取り出してください。

包丁や手を使い綺麗に皮を向いたら容器に入れる。

ドレッシングを合わせてとまとにかけたら出来上がり!

冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ!

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ビールとハワイをこよなく愛するおべンターです。曲げわっぱや木目のお弁当メインですが、たまに可愛いお弁当や菓子やパンも作ったりしています。

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