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2019年03月05日更新

【今日のごはん】甘辛タレにごはんが止まらない！口の中でほろほろ溶ける豚の角煮（2019/03/05）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、甘辛タレにごはんがすすむ「豚の角煮」です。豚バラ肉ではなく、肩ロースをつかうので脂が気になる方にもオススメですよ♪

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ごはんのおかわりが止まらない……！

今日ご紹介するのは、ゆーママ（松本有美）さんのアイデアレシピ。豚バラ肉ではなく、肩ロースを使っているのでヘルシーなのがうれしいポイント！　作り方はとってもシンプルで、すぐ真似してみたくなるはずです♪　今日は、家族みんなで豚の角煮を楽しんでみてはいかがでしょうか？

▽詳しいレシピはこちら

やわらか豚の角煮＊覚えておきたい定番おかず

ゆーママ(松本有美)

大きめの鍋に、豚ロースと水を入れて沸騰させます。弱火で10分煮て、一度煮汁を捨てます。その後また、たっぷりの水を入れて、酒、砂糖、しょうが、ニンニク、麦茶のパックを入れて弱火で2時間煮ます。麦茶は色が出たら取り出すのを忘れずに！　豚肉がやわらかくなったら、茹で汁を400ml残して、しょう油、酒、砂糖を加えて、落し蓋をして15分ほど煮ます。お肉を取り出したら、食べやすい大きさに切って、とろみをつけた煮汁をかけたら完成です♪

今日は、甘辛タレが食欲をそそるヘルシーな豚の角煮をご紹介しました。ゆーママ（松本有美）さんの記事では、おいしくつくるポイントも詳しく書いてあるのでぜひ参考にしてみてくださいね♪　次回も晩ごはんに作りたくなるアイデアレシピをお楽しみに〜！