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2019年02月25日更新

【今日のごはん】春の香りを満喫♡菜の花と桜エビの簡単混ぜごはん（2019/02/25）

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、菜の花と桜エビの混ぜご飯です！　春の香りをいち早く感じつつ、これから迎える新生活のお祝いにぜひ作ってみませんか？

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今日ご紹介するのは料理研究家の鈴木美鈴さんのアイデアレシピ。菜の花は1～3月頃が旬！　炊いたごはんに具材を混ぜるだけなので、今夜すぐマネができちゃいますよ♪

▼詳しいレシピはこちら

春のお祝いのお膳に　混ぜるだけで華やかな春ごはん

鈴木美鈴

お米はバターと塩を入れて炊いておきます。塩ゆでした菜の花をさっとしょうゆで味付けしたら、炊けたごはんに入れて、桜エビと白いりごま、レモン汁でさっくり混ぜ合わせます。盛り付けたら上に刻みのりを乗せて完成です！

菜の花やレモン汁の爽やかな香りが楽しめる混ぜご飯。彩りもすごく華やかなので、きっとお祝いの席やパーティーでも喜ばれますよ♪　みなさんもぜひ作ってみてください！