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2019年02月07日更新

【今日のごはん】アツアツ＆コク満点！超簡単♡「白菜と豆腐の肉みそチーズ蒸し鍋」(2019/02/07)

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは野菜たっぷりな「白菜と豆腐の肉みそチーズ蒸し鍋」です♪　肉も野菜もたくさんとれるボリューミーなピリ辛鍋、きっと食べ盛りのお子さんたちも喜びますよ♡

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お箸がどんどん進むコクたっぷりなボリューミー鍋♡

ほりえさちこ

今日ご紹介するのは、フードコーディネーターのほりえさちこさんのレシピ。野菜と豚ひき肉を使った、簡単でボリューミーなお鍋です♪

▼詳しいレシピはこちら

【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #8】鍋ひとつで野菜たっぷり！アツアツ＆コク満点「白菜と豆腐の肉みそチーズ蒸し鍋」

ほりえさちこ

作り方はとっても簡単！　切った白菜とナスを鍋に敷き詰めたら、めんつゆと水を入れて火にかけます。水分が出てきたら豆腐を乗せて、調味料を混ぜて電子レンジでチンした豚ひき肉と、ピザ用チーズを加えます。ふたをしてもう2～3分加熱すれば完成です♪

ナスが無ければ、ピーマンや玉ねぎ、ニンジンなどを入れても◎。また、さっぱり食べたい方は、お好みでチーズの量を調整するといいそうですよ♡　お鍋の具材を食べ終えたら、最後にうどんを加えたりおじやで締めることで、ダシまで楽しめそうですね。

寒い日々が続いていますが、ぜひ温かいお鍋で体をぽかぽかにして乗り切りましょう！　明日も晩ごはんにぴったりなレシピをご紹介します♪

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