本格ザッハトルテ〜パーティーデコレーション〜
ゆーママ(松本有美)
マスカルポーネでさっぱり軽い口どけ‼︎簡単ティラミス風ムース♪
クリームチーズを使ったティラミスも濃厚で美味しいですが
マスカルポーネを使ったさっぱりムースもおすすめです！！
生クリームが苦手な方にもおすすめのムースです‼︎
私は生クリームはあまり好きではないのですが
これはムースの食感が軽くて美味しくいただけます〜♪
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＊材料＊
マスカルポーネ 60g
卵黄 1個分
グラニュー糖 30g
生クリーム 140g
ゼラチン 3g
水 25cc
ココアパウダー 適量
お好みでスポンジケーキ 適量
＊作り方＊
＊ゼラチンは分量外の水でふやかしておく
＊スポンジケーキを使う場合はグラスや型の大きさに合わせてカットして敷いておく
1、卵黄、水、グラニュー糖の半量をボウルに入れ
湯煎しながらよく混ぜる
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かし
これを入れて完全に溶かす
マスカルポーネも加えてよく混ぜてから網でこしておく
2、別のボウルに生クリームを入れ軽く泡立て
残りのグラニュー糖を加えて6分たてくらいに泡立てる
＊生クリームは写真のように
とろみがついてもったりとしすくうとゆっくり落ちるくらい
３、１のボウルに２を加えて混ぜ合わせ
グラスや型に流し冷蔵庫で冷やし固める
食べる直前に冷蔵庫から出して
ココアパウダーをふりかけて下さい！！
＊ポイント＊
スポンジケーキはプレーン、ココア味どちらでもOKです‼︎
スポンジケーキの代わりに
ビスケットもおすすめです‼︎
ビスケットを使う場合は
ビスケットを濃いめのコーヒーに
浸したものを使って下さい♪
さっぱりめのティラミスムースなので
そのままでは少し味が薄いように感じるかもしれません。。。
食べる時にココアパウダーをかけていただくのをすすめします！！
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