2017年08月16日更新

わたしの肉巻きの作り方です。面倒なので粉はまぶしません。

こんにちは。
らんです。

今回は、わたしがよく作る肉巻きを
ご紹介したいと思います。

ちょっとしたコツを掴めば
肉に粉をまぶさなくてもはがれません。

子供達が小さい頃に
苦手な野菜達を柔らかい薄切り肉に巻いて
味付けたところ、
「美味しい！」
ってパクパク食べてくれました。

それ以来、定期的に作っています。

具は、ごぼうだけの時もあれば
パプリカやインゲン、人参、茄子、
夏にはきゅうりも巻いてしまいます。

今回は、きゅうりの肉巻きを
ご紹介したいと思います。

え！？
きゅうり？
って思われるでしょう？

それが意外と合うんですよ〜♪

ビールのつまみにもぴったり！

ぜひお試しいただきたい一品です。

さらさらっとスクロールしてご覧ください。
気に入っていただけたら嬉しいです。

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材料です。
早速作っていきましょう。
最後に

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材料です。

しゃぶしゃぶ用豚バラ薄切り肉 120gほど

＊きゅうりのシャキシャキ感を残したいので
火が通りやすいしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使います。

きゅうり 2本
(スミマセン、写真では1本しか並べていません)

塩胡椒適量
醤油小さじ2杯ほど
すりおろしにんにく小さじ１杯ほど

早速作っていきましょう。

きゅうりは洗ったら端を切り落とし、
半分にしてから縦に4つにきります。

豚バラ肉は微妙に湾曲しているので
巻くときの向きがあります。

それを逆にすると具に肉が密着せずに
焼いている間にはがれる原因になります。

端を持ち上げて広がるほう(写真の赤い線)
を外側にします。
脂身が多くある側です。

ちなみに
面倒なので
肉に小麦粉はまぶしません(笑)
適度に手抜きしましょう〜♪