2017年03月25日更新

バニラみるくぱん～切りっぱなしのおやつぱん～

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先日つくりおきをした時にパンも一緒につくりおきました＾＾

フルーツサンドも作ったのですが、どのみちすぐになくなってしまうのでもう一つこちらのパンを作りました＾＾

バニラみるくぱんの作り方

【材料】..1２個分と余り

Ａ強力粉...............260ｇ
Ａ薄力粉...............40ｇ
Ａコンデンスミルク..50ｇ
Ａ塩......................5ｇ
ドライイースト.......6ｇ
Ｂ卵（Ｍ）.............1個
Ｂ牛乳...................160ｍｌ
Ｂバニラオイル.......4滴
無塩バター.............20ｇ

塗り玉用　溶き卵...適量

1　ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、中心をくぼませ、そこにイーストを入れる。

2　混ぜ合わせたＢをイースト部分に注ぐように入れ、イーストが水分を吸って馴染んだら全体を混ぜる。

3　小さく切ったバターを加えてひとまとまりになるまで捏ね、ラップをして10分おく。

4　さらに１分ほど捏ね、ラップをして5分置き、もう一度同様に捏ねる。
　ラップをしてそののまま40分ほど一次発酵させる。

5　打ち粉（分量外）をした台に取り出し、手のひらで叩いてガスを抜きラップをふんわり被せて１０分置く。（ベンチタイム）麺棒で20㎝の正方形に伸ばす。

6　スケッパーか包丁で端を切り落とし、縦横4等分に切り分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。霧吹きをして５０分ほど2次発酵させる。

●余った切れ端は好みでチョコチップなど合わせてネジネジして同様にして焼きます。

8　表面に溶き卵を刷毛で塗り、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。

よかったらお試しくださいね(^^)

私事ですが、５冊目になる料理本を４月２７日に作りおきの本を出版させていただきます。

「ゆーママの簡単！節約！作りおき」
どうぞよろしくお願いいたします＾＾

Ａｍａｚｏｎ　ゆーママの簡単！節約作りおき

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