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旬の菜の花のシンプルレシピ

今が旬の「菜の花」
代表的なメニューは、「からし和え」？でしょうか。
からし和えを作ろうとスーパーで買って来たのですが、それより簡単でシンプルな食べ方を発見！！！
とっても簡単なので、ぜひ試してみてください。

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この記事の目次
  1. 今が旬の菜の花
  2. つぼみがぎゅっと詰まってますね。
  3. どんどんつぼみが開いていきます！！！おもしろい！
  4. レシピ
  5. 塩ゆでするだけ！！！
  6. 塩ゆでの方法。
  7. そのままで十分おいしいですが、アレンジするなら！
  8. まとめ
  9. ブログはこちら。



今が旬の菜の花



スーパーではこんな風に紙に包まれて売ってますよね。



つぼみがぎゅっと詰まってますね。



これを水に浸けると・・・



どんどんつぼみが開いていきます！！！おもしろい！



なんだかお得な感じが！！！



レシピ



では、レシピです。
レシピと言うほどでは全くないです。。。

塩ゆでするだけ！！！



本当は、からし和えを作ろうと、塩ゆでしたのですが
そのままでめちゃくちゃおいしく、味見のはずが半束食べてしまいました（笑）



塩ゆでの方法。



１、鍋にたっぷり水を入れて、小さじ３分の１程度の塩を入れ
沸騰したら、２分の１にカットした菜の花の茎の部分を先に入れ、３０秒ほどたったら
花の方を入れて、３０秒ほど茹でます。

２、１を冷水に取ります。

そのままで十分おいしいですが、アレンジするなら！



１、カツオ節



２、オリーブオイル



オリーブオイルは、湯がいたものにかけるのももちろんおいしいですし
フライパンで、オリーブオイルでソテーするのもまたおいしいです。

まとめ



旬のものは、なるべくシンプルに食べるのがオススメです。

まずは、塩で。

ぜひ、シンプルな食べ方から挑戦してみてください。

ブログはこちら。




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再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
フード・ライフスタイル

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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