2017年01月26日更新

定番調味料で作れるユッケジャンクッパで夕ご飯（レシピあり）

寒い日が続いていますね！そんな寒い夜に、特別な調味料は使わず普段使っている調味料や材料で作れるユッケジャンクッパで体の芯から温まりませんか？とても簡単に作れるレシピ付き！

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寒い夜に体の芯から温まる『ユッケジャンクッパ』を作ってみませんか？
『ユッケジャンクッパ』と聞くと、何か特別な調味料や材料がいるのでは？と思い込んでいる方もいるかと思いますが、我が家で作っている『ユッケジャンクッパ』は、普段使っている調味料などで作れる手軽なレシピで作っています。

しかも、低価格な材料を使っていますので、給料日前で財布まで寒い方にも必見です(笑。

この日の夕ご飯。

◎ユッケジャンクッパ
◎鶏肉とごぼうと蓮根の煮物
◎大根の酢の物
◎ひじき煮
◎かぼちゃの煮物

お鍋で作りみんなで取り分けながら頂くのもおいしくて温かい、ユッケジャンクッパをよかったら作ってみませんか？

手軽な材料で作れる『ユッケジャンクッパ』のレシピ

<材料>２人分

・豚肉(豚バラ肉もしくは豚の小間切れ)　ひと掴みほど
・もやし　1/2袋
・ニラ　1/2袋
・卵　１個
◎醤油　大さじ1と1/2
◎薄口醤油　大さじ1
◎砂糖　小さじ1/2
◎酒　大さじ1/2
◎コチュジャン　大さじ1
◎すりおろしニンニク　1片
◎ごま油　大さじ1/2
◎いりゴマ　大さじ1
◎粉末のダシ　小さじ1
・水　2カップ
・ご飯　お茶碗2膳分
・ごま油　大さじ1(豚肉を炒める時に使う分)

<作り方>
１) 豚肉を適当な大きさに切る。ニラは5cm程の幅に切り揃え、もやしは洗って水気を切っておく。ご飯はザルなどに入れて洗っておき、水気を切っておく。

２) 鍋にごま油熱して、豚肉を入れ少し炒めたら、水を2カップ入れて◎の調味料を入れ火にかける。

３) 煮立ったらアクを取り、中火にしてもやしを加えてご飯を入れたら少し煮る。

４) 最後にニラをのせ、溶き卵をまわし入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止めて完成。

※お好みで七味やラー油をプラスしてください！