冷蔵庫にある野菜たちでパパッと♡あんかけ焼きそばのレシピ

切った野菜やお肉を深いフライパンや鍋に入れて
調味して、とろみをつけるだけ〜
主婦には嬉しいあんかけ^^

むきエビやイカを入れると
一層豪華になりますね♬

ご飯にかけて中華丼に！
麺にかけてあんかけ焼きそばに！

今回はご飯を炊かなくてもいい
あんかけ焼きそばのレシピを紹介します^^

では作ってみましょう

冷蔵庫にある野菜たちでパパッと♡あんかけ焼きそばのレシピ

　【材料2人前】
《あんかけ焼きそば》
・蒸し麺　2袋
・豚バラ肉　150g
・白菜　2枚
・キャベツ　1/4個
・人参　1/2本
・竹の子　1/2個
・ピーマン　1個
・冷凍むきエビ　適量
・冷凍イカ　適量
・舞茸　1/2個

《調味料》
・塩コショウ　適量
・めんつゆ　大さじ1
・粉だし　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・水　500cc

・片栗粉　50g
・水　50cc

《トッピング》
・うずらの卵　2個
・紅しょうが　適量

まず材料を切りましょう
白菜2枚はザクッと切ります^^

キャベツ1/4 個は適当な大きさにこれ又ザクッと切ります^^

人参1/2本は皮を剥き、短冊切りに切ります♡

ピーマン1個は種をとって千切りにします♪

舞茸1/2 個は手で適当な大きさに
さきます^^

竹の子1/2個はスライスします^^
私は食感が好きなので
少し厚めにスライスしてます♡

豚バラ肉150gは、一口大に切ります♪

そして材料を切り終わったら
温めたフライパンや鍋に少量の油をひき
お肉を炒めます♪

そして白菜、キャベツ以外の
切った野菜たちをザザーッっと入れます^^

軽く炒めます♡

その後、塩コショウ適量を入れて
炒めます

私は少し多めにしています
出来上がった時に
お好みで調整してください^^

炒めたら水500ccを入れましょう　

次は味付けです
オイスターソース小さじ1を入れます

そしてめんつゆ大さじ1を入れて

粉だし小さじ1も入れましょう

そしてここで白菜とキャベツを
こちらもザザーッっと入れます

フライパンや鍋の大きさによって
すべて入らないときは半分入れて
又様子をみて半分入れましょう

次に
水溶き片栗粉を作りましょう

片栗粉50g　
水50cc　
を混ぜます

ゆっくり入れます↓

そしてゆっくりかき混ぜます^^

ここで解凍した冷凍むきエビと冷凍イカを入れます♡

いつでも冷凍庫にあると
便利アイテム^^

いろんな料理に使えますね〜
ちょっとした料理が豪華になります♬

そしてあんを焦がさないようにゆっくり弱火で
煮ましょう

ここがポイント！
水溶き片栗粉を入れた後
とろみが付いたと思ってすぐに火を
止めないでね！
すぐ止めると片栗粉と水が分離して
水っぽくなります！
ベチャベチャあんかけに^^;

少しの間、加熱してしっかりとあんを
作りましょう

私は時々かき混ぜながら弱火で
5分〜10分煮ています^^;

そしてその間に
袋から出した蒸し麺を少量の油で炒めます

スーパー等で売っている
ソース焼きそばの麺でもOK

えっ！ソース焼きそばのソースがもったいない？

大丈夫です！捨てないでください！
このソースを使って
チャーハンを作りましょう〜
意外と美味しいよ^^;

そしてお皿に麺を盛り付けて

あんも盛り付けて〜

お好みで紅しょうが、うずらの卵をのせたら

完成＼(^o^)／♬

熱々のあんかけ焼きそば＼(^o^)／

最高です！！

蒸し麺のかわりにご飯で中華丼に
蒸し麺のかわりにラーメンで広東麺に

どんな食べ方でも
キットおいしく食べられます^^♡*

忙しくて時間のない方に必見なレシピ〜
一度試してみませんか〜♬

chieko_nozaki

詳しい動画はこちらへ♡*