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お節で余った黒豆の煮汁で『黒豆ラテ』

お節料理の黒豆の煮汁、捨ててないですか？
私は、義母から黒豆の煮汁が健康にとってもいいと教えてもらってから
かれこれ、１０年毎年お正月には黒豆の煮汁をラテにして飲んでいます。

とっても簡単で、スイーツにもなるのでぜひやってみてください。

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この記事の目次
  1. 黒豆の栄養
  2. 黒豆は大豆の一種
  3. お節の黒豆の煮汁、捨ててないですか？
  4. 牛乳で割って黒豆ラテにするのがおすすめ！
  5. 喉が痛い時に！！！
  6. まとめ
  7. ブログはこちら。



黒豆の栄養



黒豆の栄養は、たんぱく質、ポリフェノール、イソフラボン、ビタミンB、ビタミンE
食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれています。

黒豆は大豆の一種



黒豆は大豆の品種だとご存知ですか？
『大豆』と言えば『畑の肉』と呼ばれ、その栄養価の大きさは
みなさんご存知の通りだと思います。

そのことからも分かる様に、大豆とほぼ栄養価が同じである黒豆の栄養価の高さは
まぎれもありません。

お節の黒豆の煮汁、捨ててないですか？



義母が毎年くれる『黒豆』は煮汁もたっぷり。
義母から、「煮汁も飲んでね。」と言われてから、もうかれこれ１０年
飲んでいます。

牛乳で割って黒豆ラテにするのがおすすめ！



黒豆の煮汁は、お砂糖がたっぷり入っているので
そのまま飲むと『甘い！！！』と感じる方も少なくないのでは？と思います。

ですので、おすすめは牛乳と割る『黒豆ラテ』です。

喉が痛い時に！！！



義母から、黒豆の煮汁が「喉にもいい」と教えてもらい
喉に痛みを感じると、この黒豆ラテを必ず飲みます。

子どもが喉の痛みを訴える時も、黒豆ラテにしてあたためて飲ませています。




まとめ



大豆の品種である栄養満点の黒豆の煮汁は体にいいことづくし！
お節で黒豆を煮た時に、余った煮汁は捨てずにぜひとも『黒豆ラテ』にして
飲んでみてください。

おしゃれなカフェドリンクの様で、おやつにもぴったりです。



ブログはこちら。



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再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
フード・ライフスタイル

料理愛好家・再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。食べることが大好きで、日々「簡単・おいしい」レシピを追求しています。現在、テレビなどメディア出演のお仕事、講演、多企…

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