2016年11月17日更新

鶏胸肉でもしっとりジューシー、しかも簡単な蒸し鶏の作り方❤︎

こんにちは！
mikaです。
毎日食べるごはん
少しでもラクしながら
より美味しく作るため
日々色々試してます。

今日は鶏胸肉の蒸し鶏。
なーんだ、ど定番、つまんねえ
なんて言わないでください。

どうせ胸肉だろ
パッサパサじゃねーか
なんて言わないでください。

パッサパサになりがちな胸肉を
しっとりジューシーな蒸し鶏に
変身させる方法
ご紹介します！

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クリップ

強敵、鶏胸肉

安い、高タンパク質、低カロリー
でもパサパサの鶏胸肉。
確実にメンズからクレームがくる
パサパサの胸肉。
どうにかしっとりジューシーに
なおかつ鳥ハムとは一線を画したい！

彷徨いました。
徘徊しました。

電子レンジ。
沸騰したお湯に入れてドボンで放置。
ごく弱火で茹でる。
重曹やら炭酸やらマヨネーズやら砂糖やら。

ここ最近は
ジップロックに肉を入れ真空にしたものを
沸騰したお湯に入れ
蓋をして30分以上放置、
に落ち着いてましたが
忙しかった日に
圧力鍋で作った蒸し鶏が
思いがけず美味❤︎

ジップロックより肉感あります！
鳥ハム感、消えました！
肉好きも喜ぶ肉肉しさ！

しかもおまけの蒸し汁が
これまた濃くて美味しいスープに❤︎

あ、圧力鍋持ってない方
ごめんなさい。
後日、ジップロック蒸し鶏レシピ
ご紹介しますのでお許しを。