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【レシピ】コンビーフとキャベツのチーズ焼き　キャベツがサクパリ！

暑いですねぇ～・・・こんな日は、とてもじゃないけどガスコンロのそばで料理などしたくありません・・・そんな気持ちになる時は、オーブン料理にしましょう。耐熱皿に材料を入れたら、あとはオーブンにお任せ！焼いている間、のんびりしましょ～

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コンビーフとキャベツのチーズ焼き　キャベツがサクパリ！
Akiko Toyoda

☆調理時間：５分（※焼き時間を除く。）

＜材料４人分＞

●キャベツのせん切り　１００g
●コンビーフ　８０ｇ
●溶ろけるチーズ　適量
●塩　少々
●黒こしょう　少々
●エクストラバージンオイル　大さじ１

＜作り方＞

１．大きめのボールにキャベツのせん切りを入れてから軽く塩と黒こしょうをして、エクストラバージンオイルを投入してキャベツ全体にからめていきます。
２．耐熱皿に１のキャベツを敷き詰めてからコンビーフを薄切りしたものを並べていきます。
３．２の上からチーズをかけてからあらかじめ予熱しておいた２００度のオーブンで１５分焼きます。

＜ポイント＞

キャベツにエクストラバージンオイルをまぶさないで焼くと、キャベツが焦げてしまいます。何の食べ物であっても、焦げた箇所というの発がん性物質が含まれることになるので体に良くないのです。なので、しっかり油を絡めて酸化させずにパリッと焼くのが正解！キャベツがサクパリ（サックリ＆パリパリ）になりますよ！
白ワインにも赤ワインにも合います！もちろんビールにも！

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料理家＆クリエイター 豊田亜紀子

家庭料理研究家＆クリエイター／料理教室 Pinkish Rose Club 主宰／野菜ソムリエ／アスリートフードマイスター／薬膳アドバイザー／スパイス香辛料アド…

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