2016年07月22日更新

【レシピ】ターメリックライス～フェヌグリークの香り～

スパイスを使って目にも鮮やかなイエローカラーのターメリックライスを作ります。日本ではあまりなじみのないスパイスであるフェヌグリークは、セロリのような香りがしてターメリックライスの味と香りに深みを与えてくれます。皆さんのお家庭で作るカレーと一緒に召し上がって頂きたいです。

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ターメリックライス～フェヌグリークの香り～

☆調理時間：３分（※加熱時間を除く。）

＜材料４人分＞

●米　２合
●水　３６０ｍｌ
●塩　小さじ１/２
●GABANターメリック　小さじ１
●GABANフェヌグリーク　小さじ１/４
●バター　１０ｇ

※炊飯器調理です。

＜作り方＞

１．米は水でよく研いでからザルにあげて水気を切っておきます。
２．炊飯器の釜に１の米を投入し、水、塩、ターメリック、フェヌグリークを加えて軽く全体を混ぜます。
３．最後にバターを加えて、炊飯器の『早炊きモード』で米に余分な水分を吸い込ませず、パラパラのライスになるように炊き上げます。

＜ポイント＞

フェヌグリークを加えなくてもターメリックライスを作れます。
ただ、入れた方が風味が増しますよ。

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