【レシピ】ターメリックライス~フェヌグリークの香り~

スパイスを使って目にも鮮やかなイエローカラーのターメリックライスを作ります。日本ではあまりなじみのないスパイスであるフェヌグリークは、セロリのような香りがしてターメリックライスの味と香りに深みを与えてくれます。皆さんのお家庭で作るカレーと一緒に召し上がって頂きたいです。

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ターメリックライス~フェヌグリークの香り~

☆調理時間:3分(※加熱時間を除く。)

<材料4人分>

●米 2合
●水 360ml
●塩 小さじ1/2
●GABANターメリック 小さじ1
●GABANフェヌグリーク 小さじ1/4
●バター 10g

※炊飯器調理です。

<作り方>

1.米は水でよく研いでからザルにあげて水気を切っておきます。
2.炊飯器の釜に1の米を投入し、水、塩、ターメリック、フェヌグリークを加えて軽く全体を混ぜます。
3.最後にバターを加えて、炊飯器の『早炊きモード』で米に余分な水分を吸い込ませず、パラパラのライスになるように炊き上げます。

<ポイント>

フェヌグリークを加えなくてもターメリックライスを作れます。
ただ、入れた方が風味が増しますよ。



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