2019年08月02日更新

丸ごとトマト！！とサバ缶の炊き込みご飯

夏にぴったり❗️蓋開けてビックリ❗️❗️の丸ごとトマトを使った炊き込みご飯です。
トマトとサバの相性ぴったりです！
炊飯器ならスイッチ１つです☝️

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この記事の目次

材料 (作りやすい量 3人から4人分)
作り方
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材料 (作りやすい量 3人から4人分)

✔︎米----------------------------------2合
✔︎トマト------------------------------1個(約200g)
⚫︎サバ缶------------------------------1個(190g)
⚫︎水------------------------------------240ml
⚫︎酒------------------------------------大さじ2
⚫︎醤油---------------------------------大さじ1
⚫︎塩------------------------------------小さじ1
⚫︎生姜------------------1/2 カケ(みじん切り)
✔︎バター-------------------------------20g
✔︎パセリor大葉---------------------適量

作り方

1️⃣米を研ぎ、ザルに上げておく。

2️⃣トマトのヘタをくり抜く

皮が剥けやすくなるように、少し切り込みを入れます

ザルにトマトを置き(切り口を下)熱湯を優しく10秒ほどトマトにかけます。
その後、氷水に浸して優しく皮をむきます。
※ガスコンロの場合、トマトをフォークで刺して直接コンロの火に炙り皮が少し焦げたら氷水にとり、皮を剥く方法もあります。
どちらでも、やりやすい方法で皮をむいて下さい。
火傷に注意です☝️