【レシピ】女性特有の不調にはこれ!! ひよこ豆と彩り野菜のサラダ

ホクホク感がたまらない、ひよこ豆と彩り野菜をフレンチドレッシングで和えて頂きます♪

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【材料】2人分
・茹でひよこ豆 100g
◎紫玉ねぎ 1個
◎春菊 10g
◎ブロッコリースプラウト 1株
◎ブロッコリー 50g
★オリーブオイル 大さじ3
★酢 大さじ2
★黒コショウ 少々
★塩 小さじ1/3

【作り方】
1.紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらして水分を堅く絞る、春菊は葉を手でちぎる
 ブロッコリーは小房に分けて茹でる
2.★の材料を混ぜてドレッシングを作る
3.野菜をドレッシングで和えたら出来上がり


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地元野菜を使った家庭料理を中心にご飯のおかずパン・お菓子・保存食などのレシロガーと時々、クッキング教室の講師をしたり、乳がん手術を経験した乳がんサバイバーとして…

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