2016年06月07日更新

チキン・チェダー・スフレ

鶏肉料理が余ったら♪

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①無塩バター１００ｇ、小麦粉４分の１カップを鍋に入れて火をつけ、まとまってきたら牛乳１、５カップを加えてとろみが出るまで７、８分泡だて器で混ぜ、ナツメグ、塩コショウ。
②調理済み鶏胸肉１枚分くらいを角切りにして①に加える。
③パルメザン２分の１カップ、チェダー・チーズ２分の１カップを②に加える。
④ベビーリーフ２カップを③に加える。
⑤耳を取った食パン２枚分を角切りにして④に加える。
⑥卵黄６個分を⑤に加えてよく混ぜる。
⑦卵白６個分を泡だてて少しずつ⑥を混ぜ込む。
⑧２００℃で３０分焼く。

参考　　　Ｊｉａｄａ　Ｄｅ　Ｌａｕｒｅｔｉｉｓ