【今日のごはん】お鍋で煮るだけ5分!ピリ辛おいしい「豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮」(2018/12/28)

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、焼き肉のタレをベースに使った「豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮」です♪ お鍋でサッと炒めたひき肉を煮るだけの時短レシピなので、忙しい年末にぴったりですよ!

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味がしみしみ♡ 焼き肉のタレをスープに活用!

今回ご紹介するのは、料理研究家、Yuuさんのアイデア。豆腐と春雨がお腹にもお財布にもやさしい「豆腐と春雨のチゲ風そぼろ煮」です♪ 簡単に作れて洗い物も少なく済むので、大掃除に買い出しにとやることが多い年末に、とっても助かるメニューではないでしょうか?

▼詳しい材料と作り方はこちら!

お鍋で豚ひき肉と長ネギを炒め、調味料と木綿豆腐、春雨を入れて2~3分煮るだけでできあがり♪ スープのベースに焼き肉のタレを使うので、簡単に味が決まる上にうま味もたっぷりです! 春雨は戻さなくてもOKなので下準備いらず。こうすることで味がしみしみになるのだそうですよ♡ コチュジャンを使ったピリ辛の味付けでごはんが進みます。

5分ほどで完成する上に、お肉を炒めるために別でフライパンを出す必要がなく、家事の時短にも繋がります。お料理がニガテな方にも挑戦しやすいレシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

明日も晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介します♪


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