くるくる混ぜるだけ♪生クリームマフィン(クリスマスデコレーションのアレンジつき♪）

こんにちは、料理研究家の藤井玲子です^ ^

12月に入り、街はクリスマスムード一色ですね♪
みなさん、クリスマスの準備は進んでいますか？^ ^
クリスマスパーティーなどで、手作りケーキを出したい！喜んでもらいたい！と計画している方もいらっしゃるのではないでしょうか^ ^

ですが、お菓子作りに苦手意識があったり慣れていない方には、スポンジケーキを焼いて、生クリームでデコレーションして・・・という作業はとっても難しく、大変な作業ですよね。
そして1年に1度しかないイベント、失敗したくない！ですよね。

そこで今回は、ぐるぐる混ぜるだけで必ずできる！簡単「生クリームマフィン」の作り方と、クリスマス仕様のデコレーションをご紹介していきたいと思います^ ^

ちなみに今回の生クリームマフィン、バターを使ったり、頑張って泡立てたりする必要が全くないのに、しっとりと美味しいので、とても気に入っているレシピになっています♪

ぜひ、お試しくださいね♪

生クリームマフィン

材料（7×3.5cm　マフィン型６個分）

★薄力粉　130g
★ベーキングパウダー　小さじ1/2
グラニュー糖 100g
たまご（Mサイズ）　2個
生クリーム 100g
バニラビーンズペースト　小さじ1
（もしくはバニラエッセンス５-６滴、バニラビーンズ1本でも可）

下準備

マフィン型にグラシン紙を敷いておく。
※マフィン型がない方は、紙のマフィンカップでも大丈夫です！

粉類★を合わせてふるっておく。

作り方

１
たまごをホイッパーで溶きほぐし、グラニュー糖を混ぜる。
※泡立てず、グラニュー糖が溶ければOKです！

２
生クリーム→粉類★（２回に分けて）→バニラビーンズペーストの順に加え混ぜる。
この時、図のようにホイッパーを垂直に持ち、一定方向にゆっくりとくるくる混ぜるだけでOKです！
ダマがなくなり、全体が混ざりあったら混ぜ終わりです。

３
型の８～９分目まで生地を均等に入れる。
天板に乗せて、190℃に予熱したオーブンで25分焼く。こんがりときつね色になれば完成！
※型の大きさによって、作る個数は調整してください。

このままデコレーションせずに、シンプルなマフィンとして食べれば、デイリーに楽しめるおやつになります^ ^
では、ここからはクリスマス使用のデコレーションのご紹介です♪

クリスマスデコレーション

材料

生クリーム 80ｇ
グラニュー糖　15g
いちご　6個
お好みのハーブ（チャービル・ミント・タイムなどが見た目も可愛らしく、おすすめです！）
※ご自宅にハンドミキサーがない方は、そのまま使える市販のホイップクリームでも大丈夫です^ ^

作り方

１
生クリームにグラニュー糖を加え氷水にあてながら７分立てにする（やわらかくツノが立つ程度）。

２
生クリームをスプーンなどでマフィンの上に乗せ、テーブルナイフでラフに塗り広げる。
スプーンでこんもりと乗せて、あまり薄く伸ばしすぎないほうが、可愛らしいフォルムに仕上がります^ ^

3
お好みでいちごやハーブをトッピングして完成~！
クリスマスカラーを意識して赤いいちごと、緑のハーブをあわせています^ ^
いちごが乗ることでキャンドルのような形にもなるんですよ^ ^

出来上がったら、大切な人たちと一緒においしい時間を過ごしてくださいね♪

みなさま、素敵なクリスマスをお過ごしください^ ^