2019年03月26日更新

冷凍パイシートで簡単★ベリーのミルフィーユ

冷凍パイシートを使って、簡単に作れるミルフィーユです。

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みなさんこんにちは！
料理研究家の藤井玲子です^ ^

今回は春らしいお菓子のご紹介です♩
冷凍パイシートで簡単に作れちゃうベリーのミルフィーユ！
見た目もとっても可愛らしいので、いちごやブルーベリーが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね♩

材料（4個分）

冷凍パイシート（18×10cm）　1枚
グラニュー糖　大さじ１

生クリーム　50g
グラニュー糖　5g
いちごパウダー　3g

いちご　３粒
ブルーベリー　４粒
グラニュー糖　小さじ1/2

（お好みで）粉糖　適量

１）冷凍パイシートに霧吹きをし、上からグラニュー糖を全体的にまぶす。

２）200℃に予熱したオーブンで20〜25分、全体的に焼き色がつくまで焼いたら、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。粗熱が取れたら、上から優しく押して少し厚みを薄くする。

３）ベリーのマリネを作る。5mm角に刻んだいちごと、４等分にしたブルーベリーをグラニュー糖で和える。

４）いちごクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖、いちごパウダーの全てをボウルに入れ、氷水にあてながら7-8分立てにする。星型の口金をつけた絞り袋にセットしておく。

５）パイ生地を８等分にカットする。

６）4枚にいちごクリームを絞る。奥から手前に向かって円を描くように絞ると、可愛らしい形になります。

７）スプーンを使い、クリームの上にベリーのマリネをのせる。

８）残りのパイ生地を上から重ねたら完成！

甘酸っぱいベリーのマリネと、いちごのクリームがとっても美味しい組み合わせです♩
とっても簡単に作れますので、ぜひお試しください^ ^