炊飯器で簡単おこげが美味しい♪鶏ごぼうの中華風炊き込みごはん

こんにちは。ぱおです。

今日は炊飯器で簡単炊き込みごはん♪

大人も子供も大好き!
こくうまな鶏ごぼうの中華風炊きこみごはん。

お肉にタレを絡めてからごはんに乗せて炊くので
味がぼけずにお肉にしっかりとなじみます。

おにぎりにしても美味しい・・
炊きこみごはんです♪

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材料(4人分)

白米・・2合
鶏ガラスープの素・・小さじ1
鶏もも肉・・1枚
※醤油、オイスターソース、みりん・・各大さじ1
※砂糖・・小さじ1
※豆板醤・・小さじ1/4~1/2
※塩・・ひとつまみ
ごぼう・・1/3本(60gくらい)
しめじ・・1/2袋
人参・・1/3本
さやいんげん・・5枚
塩コショウ・・少々




作り方

1、鶏もも肉は小さめに切り、※を加えて混ぜ合わせる。

2、ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、
ささがきにして、水にさらしておく。

しめじは石突をとってほぐす。
人参はいちょう切りにする。
人数分お好みの型で型抜きしてもかわいいです。

3、炊飯器に砥いだ米と、通常の水加減よりやや少な目に水を入れ、
鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。

2のささがきごぼう、しめじを乗せる。

4、1の鶏肉をタレごと乗せて広げる。
人参を散らして、炊飯器のスイッチオン!

炊きこみモードがある方は炊き込みモードで。
ない方は通常の白米モードで大丈夫です。

5、スイッチが切れたら半分に切った、さやいんげんを
加えて5分蒸らす。

そっとかき混ぜて完成!!

◎さっと上部の具を一旦お皿にあけてから
ごはん部分を混ぜ合わせ、具を戻し入れて
かるく混ぜ合わせると具が崩れずキレイに混ざります。

おこげ~!!

おこげは香ばしくておいしいですね

お肉にタレを絡めているので
しっかり味がついておいしい~!!

豆板醤は少量なので、ほんのり辛さがコクをだしてくれる程度なので
ピリ辛が好きな方はお好みで辛さを調整してくださいね。

お肉がほろほろ柔らか♪
お弁当にも嬉しい炊き込みごはんでした~!!

ブログでも毎日簡単レシピを紹介しています。
よかったら遊びにきてくださいね。

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