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2018年10月22日更新

乾物を上手に活用しよう！！切り干し大根とえのきのごま味噌サラダ

切り干し大根は、煮物しかしない…
と言われる方が多いと思われますが、実は煮物以外にも美味しい料理ができるんです♪♪
今日は少ない食材で、乾物を上手に活用したレシピのご紹介です。

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この記事の目次

切り干し大根とえのきのごま味噌サラダ
材料・4人分
作り方・調理時間10分
コツ・ポイント
保存方法・保存期間
最後に

切り干し大根とえのきのごま味噌サラダ

材料・4人分

・切り干し大根 30g
・えのき 1袋(100g)
・水 100cc
★すりごま(白) 大さじ2
★砂糖・味噌各小さじ1
★マヨネーズ大さじ2
★みりん大さじ1

作り方・調理時間10分

①えのきは石づきを取り半分に切り、
水、切り干し大根と一緒に耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、
600wで3分レンジで加熱する。

②ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、水気を絞った①を加え良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・切り干し大根は塊がある場合は、しっかりほぐしてから調理して下さい。

保存方法・保存期間

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

最後に

いかがでしたか？
少ない食材で乾物を使って副菜が1品できると、節約にも繋がりますね。
お弁当のおかずにもオススメなので、
後1品と困った時でも重宝しますよ〜。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

ブログでは、作りおきやお弁当など更新させていただいてますので、
遊びにいらして下さい(^^)
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