2020年07月30日更新

子供も喜ぶ(^^)重宝な常備菜 "爽やか和風ピクルス "

簡単かつ、お家にある調味料で仕上がる和風ピクルスをご紹介

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この記事の目次

材料です
作り方です
出来ましたよ^ ^
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皆さまこんにちは^ ^

料理研究家の奈味です。

今回、ご紹介させて頂くレシピは

和風ピクルス‼︎

この和風ピクルスは、我が家で大人気の一品です^ ^

お家にある調味料で出来ますので、簡単に仕上がりますよ^ ^

和風ピクルスを作ると、息子がポリポリおやつ代わりにするくらいです^ ^

ではご紹介させて頂きます。

材料です

作りやすい分量

◾︎キューリ 2本
◾︎固形チーズ 2固 (キャンディーチーズならそのまま 5個位)
◾︎新生姜スライス 1かけ分
◾︎昆布 1㎝四方10枚

●酢 1/2カップ
●水 1/2カップ
●砂糖大2
●醤油大1
●塩小1
●粒胡椒 5粒
●赤唐辛子 1本

作り方です

① 鍋に●の調味料を入れ火にかけ砂糖と塩を溶かし、冷ましてから保存容器に移します。

② キューリを綺麗に洗い、ピーラーなどで所々皮を剥き塩を少々全体にまぶし
まな板で転がし、水で洗い１㎝くらいの輪切りにします。
チーズは、好みの大きさに切る

③ 新生姜は、綺麗に洗い薄切りにします。

④ 冷ました●のピクルス液の中に、チーズ、昆布、キューリ、新生姜、トウガラシを入れます。

⑤冷蔵庫で2時間以上おきます。

これで完成です。

出来ましたよ^ ^

如何でしたか^ ^

キューリの大量消費にも使え、これがあれば
付け足しや副菜、おつまみにも重宝です
^ ^

息子はキューリ大好きで、キューリを欠かす事が出来なく 4〜5日保存できます。

とにかく面倒な手間が要らず、和風ピクルス液なので特別な材料調達をしなくて良いです
^ ^

今回は醤油を使いましたが、無くても美味しいです。

醤油有りと無しを作り、味比べも良いかと思います。

食べ過ぎても罪悪感なしのピクルス‼︎是非お試し下さいませ^ ^

最後までありがとうございました^ ^ 奈味