2018年08月17日更新

袋乾麺の冷やし中華「ラ王」を使ってピーマンが良い仕事の「ピリ辛せせりジャジャ麺」

保存にありがたい乾麺のラーメンや冷やし中華！
ラ王は、比較的安いのに麺もプリッとして生麺に近いので、
買い置きしてありました。

忙しく過ぎた一日は、夕食を作るのに時間をかけられなかったので
ちゃちゃ～と、乾麺の力を借りて
でも、『インスタント感』から逸脱した
「ラ王でピリ辛せせりジャジャ麺」の作り方のご紹介です♪

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この記事の目次

ラ王でピリ辛せせりジャジャ麺
冷凍保存のせせり
フライパンで具を作る
韓国粗挽き唐辛子
ごま油は火を止めてから
風味の白炒り胡麻
『具』完成
ラ王冷やし中華袋麺
流水で茹で上がり麺を洗う
盛り付ける
実食

ラ王でピリ辛せせりジャジャ麺

冷たい麺が嬉しい季節ですが
普通の冷やし中華では飽きてしまうことも！
こういったアレンジの冷やし中華もいいと思います♪

いかがですか？

冷凍保存のせせり

・せせり、８本　　凍ったまま５㎜～７㎜に切り分けます。

せせりは鶏の首のところのお肉！
ぷりっとした食感が魅力です。

フライパンで具を作る

油をひかないフライパンに
・切ったせせり　　を入れて、５割方肉に火が通ったら
・ピーマン、２個　　ヘタと種を取り除いて細かくアラレに切り分けて
・ガラスープ顆粒、大さじ１

弱火でしっかりと絡めながら炒めます。

韓国粗挽き唐辛子

韓国唐辛子はタップリ入れても痛いほどの辛さにはならないので
旨味のある辛さを楽しめます。　

・韓国あらびき唐辛子、大さじ２
を、均等に混じり合わせながら炒め、火を止めます。

ごま油は火を止めてから

加熱で胡麻油の香りを飛ばしたくないので、
火を止めてから香りの良いごま油を入れます。

・ごま油、大さじ２　　全体に馴染ませます。

風味の白炒り胡麻

・白いりごま、大さじ２
を、入れます。（火は消えています）

『具』完成

混ぜ合わせて『具』完成です。

熱々でも良いですし、冷めても良いですので、まとめて作っておくと便利です。

ラ王冷やし中華袋麺

日進のラ王シリーズ　から、定番冷やし中華しょうゆだれを使います。

・ラ王醤油ダレ冷やし中華、２袋
沸騰したお湯に、５分茹での麺を入れて
３分間は、お箸で触れずにそのまま放置して茹で
ひっくり返して２分茹でてほぐして茹で上がりです。

日進のラ王シリーズ　

流水で茹で上がり麺を洗う

茹で上がりをすぐにザルに上げて、流水で冷やしながら揉み洗いして
しっかりと水気を切ってお皿に盛り分けます。

盛り付ける

・レタス、４枚（二人分で）　　一口大にちぎって麺の上に乗せて
・先程作った具　　を、乗せて
・プチトマト、各１個　　添えて
・付属のタレ　　を、かけて

盛り付け完成です。

実食

いただきます。

あっという間にできたことを、主人は驚いておりました。
たまたま有ったものだけを使って、手早く仕上げたのですが
すごく手をかけたような美味しい仕上がりです。
付属のタレとの相性も抜群です。

本当に簡単にできてとっても美味しい、
『サマになる具』でいつもの冷やし中華が特別なものになります。