生姜たっぷり＊とろける茄子と鶏肉の生姜焼き＊

こんにちは！(〃∇〃)

きょうのレシピは、なすと鶏肉を使ったボリューム満点の生姜焼きです。

茄子が美味しいこれからの季節にぜひ食べて頂きたいです⤴︎ ⤴︎

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この記事の目次

材料

🍀材料🍀 約 4人分

・茄子 3~4本
・鶏もも肉 2枚
・生姜大きめ1片
・塩、胡椒、片栗粉各少々
☆醤油、酒、砂糖、みりん
各大さじ1.5

1️⃣
茄子はヘタを取り縦に切り斜めに切れ目を入れ、水にさらします。
生姜は千切りにし、鶏肉は大きめ1口大に切り塩胡椒をして片栗粉をまぶしておきます。

2️⃣
多めの油で茄子を焼いたら一旦取り出し、次に鶏肉を皮めから焼いていきます。

3️⃣
鶏肉が焼けてきたら生姜を入れて一緒に焼いていきます。
鶏肉に火が通ったら茄子を戻し☆を加え煮からめます。

ネギの小口切りと、白いり胡麻はお好みでかけてください。

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