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どめさん
【夏バテ解消レシピ】夏の大定番！我が家のゴーヤチャンプルー
毎日暑い日が続いていますね！
そんな暑い夏にピッタリな我が家ゴーヤチャンプルーをご紹介させていただきます＊
ご飯との相性もばっちりな味付けに仕上げていて、おかわりが止まりませんよ～♩
もちろんお酒にもピッタリです♡
よかったら一度おためしくださいね＾＾
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材料（3人分）
ゴーヤ・・・1本
木綿豆腐・・・1パック（300ｇ）
卵・・・2個
豚肉・・・150ｇ
鰹節・・・1パック（4ｇ）
◎酒、しょうゆ・・・小1
◎しょうがチューブ・・・3㎝
片栗粉・・・適量
★しょうゆ・・・大1.5
★酒・・・大1
★オイスターソース・・・大1/2
★砂糖・・・小2
★だしの素・・・小1
作り方
１．ゴーヤは縦半分に切って、タネとワタをスプーンで取り除き薄切りにする。
塩揉みし、10～15分程おいておく。水洗いし、しっかりと水気を切る。
２．豚肉を食べやすい大きさに切って◎を揉みこむ。
３．豆腐をキッチンペーパー2～3枚に包んで600ｗのレンジで2分加熱し水分を飛ばす。
一口大に切る。
★を混ぜ合わせておく。
４．フライパンに油をひき温めて、豆腐を加えて焦げ目が軽くつくまで炒める。
一旦器に取り出しておく。
５．豚肉に片栗粉をまぶす。
４のフライパンにごま油（分量外）をひき温めて、豚肉を入れ炒める。豚肉の火が通ったらゴーヤも加え炒める。
６．豆腐と★を加えさっと炒める。
７．溶き卵を準備して６に加え炒め火を止める。
最後に鰹節を加えてさっと混ぜ合わせたら完成♩
とっても美味しいのでオススメですよ～♩
今からの暑い季節にオススメのレシピのご紹介です♩
よかったらチェックしてみてくださいね＾＾
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