2024年05月04日更新

とてつもなくウマいわ……。「えのき」で作る速攻おつまみレシピ6選

シャキシャキとした歯ごたえが楽しい「えのき」は、おつまみにぴったりな食材！
旨みもたっぷり詰まっていて、お酒もどんどん進みます♪
速攻で作れる簡単なレシピを集めたので、乾杯のお供にいかがでしょうか♡

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この記事の目次

「えのき」の速攻おつまみ①えのきのバター醤油炒め
「えのき」の速攻おつまみ②えのきのピリ辛和え
「えのき」の速攻おつまみ③水菜とえのきのスクランブルエッグ
「えのき」の速攻おつまみ④えのきの梅和え
「えのき」の速攻おつまみ⑤えのきとピーマンの塩ナムル
「えのき」の速攻おつまみ⑥もやしとえのきのポン酢和え

シャキシャキとした歯ごたえが楽しい「えのき」は、おつまみにぴったりな食材！旨みもたっぷり詰まっていて、お酒もどんどん進みます♪速攻で作れる簡単なレシピを集めたので、乾杯のお供にいかがでしょうか♡

「えのき」の速攻おつまみ①えのきのバター醤油炒め

出典：recipe.rakuten.co.jp

えのきをバターと醤油で炒めたら、速攻で完成！

簡単すぎるおつまみなのに、お酒を選ばない美味しさです♡

少ない材料で作れるから、買い物に行きそびれたときにもおすすめですよ♪

◆簡単もう一品☆えのきのバターしょうゆ炒め

レシピはこちら♪

「えのき」の速攻おつまみ②えのきのピリ辛和え

出典：recipe.rakuten.co.jp

レンジを使った速攻＆簡単レシピです♪

甘酸っぱいタレとえのきが驚くほどマッチ♡
ラー油のピリッとした辛みも手伝って、お酒がどんどん進みます……！

火を使わないメニューだから、追加のおつまみがほしいときにも◎

◆本当に美味しい！☆居酒屋メニューのよだれえのき

レシピはこちら♪

「えのき」の速攻おつまみ③水菜とえのきのスクランブルエッグ

出典：recipe.rakuten.co.jp

水菜とえのきの食感が楽しい、新感覚のスクランブルエッグ♡

色鮮やかな速攻おつまみだから、テーブルがパッと明るくなりそうです♪

えのきが中途半端に余ってしまったときにもおすすめですよ。

◆水菜のスクランブルエッグ

レシピはこちら♪

「えのき」の速攻おつまみ④えのきの梅和え

出典：recipe.rakuten.co.jp

えのき・めんつゆ・ごま油をまとめてレンジでチン！
あとは、叩いた梅干しを混ぜ合わせたら速攻でできあがり♡

梅干しの酸っぱさと塩味がきいていて、日本酒のおつまみにもうってつけです♪

◆大好き！叩き梅の♡えのきたけ

レシピはこちら♪

「えのき」の速攻おつまみ⑤えのきとピーマンの塩ナムル

出典：recipe.rakuten.co.jp

えのきとピーマンでパパッと作れる速攻おつまみです！

塩とごま油のシンプルな味付けなのに、えのきの旨みでパクパク食べられます♡

晩ごはんの副菜にも重宝する簡単レシピだから、ぜひレパートリーに加えてみてください♪

◆簡単スピードおかず☆えのきとピーマンの塩ナムル

レシピはこちら♪

「えのき」の速攻おつまみ⑥もやしとえのきのポン酢和え

出典：recipe.rakuten.co.jp

もやしもえのきも一緒に、レンジで加熱！
水気を切ったら、ポン酢とネギをかけてめしあがれ♡

アツアツのうちに速攻で食べるのはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。

サッパリとしたおつまみがほしいときにいかがでしょうか♪

◆レンジでチン♫もやしとえのきのポン酢和え

レシピはこちら♪

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