2017年12月20日更新

クリスマスにオススメ！！マグカップで作るアボカドクリームシチューパイの作り方

クリスマスと言えばチキンとケーキですが、パイやクリームシチューも作るご家庭も多いのではないでしょうか？
でも、パイとシチューを両方作っていたら、他の料理ができなくなってしまうかも…
そんな時はふたつを合体させましょう(^^)
今日は、パイとシチューを合わせた
クリームシチューパイのご紹介です。

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この記事の目次

アボカドクリームシチューパイ
材料・2人分
作り方・調理時間30分
最後に

アボカドクリームシチューパイ

材料・2人分

・バター 10g
・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
・えのき(4等分に切る) 1袋(100g)
・白ワイン(又は料理酒) 大さじ1
・ブロックベーコン(さいの目切り) 60g
・薄力粉大さじ2
・牛乳 200cc
・アボカド(さいの目切り) 1個
・塩こしょう各少量
・冷凍パイシート 18☓18cmの半分
・卵黄 1個分

作り方・調理時間30分

①冷凍パイシートを常温に出す。
オーブンを200度に予熱する。
玉ねぎ、えのき、アボカド、ベーコンを切る。
・ベーコンはスライスの物を使用する場合は、1cm幅の短冊切りにして下さい。
・えのきは、お好みのきのこでも代用可能です。

②冷凍パイシートは半解凍できたら半分に切る。
(常温に置いて約10分程で包丁で切れます)

③フライパンにバターを入れ中火にかけ、玉ねぎ、えのき、白ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
(白ワインを入れる事で、風味が良くなりうま味も出て、具材が早くしんなりします)

④ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼き火を止め、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
(粉っぽさが少しでもあると、ダマになる原因となります)

⑤牛乳を加え中火にかけ、絶えず混ぜながら、とろみがついたら、アボカドを入れ塩こしょうで味を整える。

⑥　③をマグカップに注ぎ、冷凍パイシートを被せ、縁をくっつける感じで閉じ、刷毛で卵黄を塗る。

⑦200度に予熱したオーブンで20分焼く。

最後に

工程は多めですが、クリームシチューを作り、パイシートをのせてオーブンで焼くだけ！！
焼いている間に他の事ができるのも、
嬉しいところですね。
ぜひお試し下さい(^^)

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