2017年12月09日更新

忙しい時期の「素」作りチキンライスの素

忙しい季節のスピードメニューへの素

素を作っておくだけで、色んな用途に使いまわせます。

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この記事の目次

材料です

鶏肉お好きな部位今回はモモ肉2枚使用

玉ねぎ大
一個
人参小一本
ニンニク 2かけ

塩胡椒
コンソメ大2
ケチャップ2カップ

油適量

①玉ねぎ、人参をみじん切りにします

鶏肉も食べ易い大きさに切ります

ニンニクは包丁の背で潰します

② フライパンに油ををしき、ニンニクを入れ匂いが出たら鶏肉を炒めます

③鶏肉に火が通ったらみじん切りにした人参、玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めます

④玉ねぎが透き通ってきたら、ケチャップ一カップとコンソメを入れます

⑤ ケチャップを入れたら弱火にし、煮詰めていきます
煮詰める目安は、ケチャップの赤い色が少し変わって来たくらいです

⑥ 色が変わって来たら少し味見をし、塩胡椒で味を整え祖熱が取れたら容器に移し完成です

これで、忙しい師走の作り置きが完成です

ご飯に混ぜ炒めるだけでチキンライス、オムライス、パスタソースにも変身です

慌たゞしい年末、お子様の冬休みの昼食などにお使い下さいませ(^^)

ありがとうございました