2017年11月19日更新

お子様のおやつにも♪お箸が止まらん♪『揚げない♡コロコロ大学芋』

揚げずに作る、ヘルシーな大学芋。

小さめに切ることで、火の通りが早くなり、またお弁当にも入れやすい♪

材料をフライパンに入れたら、あとは蓋をして蒸し焼きにするだけなので、とっても簡単！

ずっとつきっきりにならなくてよく、片手間でできるのも、ひとつの魅力です♪

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この記事の目次

『揚げない♡コロコロ大学芋』
材料：2人分
作り方
ポイント＆メモ
まとめ

こんにちは〜♪
料理研究家のYｕｕです。

本日ご紹介させて頂くレシピは
さつまいもを使ったヘルシーおやつ。

作り方は、とーっても簡単で
フライパンにバターを熱し
さつまいもを入れたら蓋をして蒸し焼きに。

最後に、しょうゆ・はちみつ・塩で
味付けしたら、できあがりです♪

ポイントは、最後に加える
”少量の塩”。

この塩で味をしめ
さつまいもの甘みを引き出します。

これは、次から次に
お箸が止まらなくなること間違いなし！

お子様のおやつやお弁当にも
とーってもオススメです♡

『揚げない♡コロコロ大学芋』

材料：2人分

⚫︎ さつまいも...1本（200g）

a はちみつ...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a いり黒ごま...適量

⚫︎ バター...10g

作り方

１．さつまいもは、よく洗い、皮ごと1cm角に切る。3分ほど水にさらす。

２．フライパンにバターを中火で熱し、8割がた溶けたら、しっかり水気を拭いた１を加える。蓋をし、時々ヘラなどで混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。

３．さつまいもが柔らかくなったら、弱火にし、【a】を加えて、サッと炒め合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください♪

ポイント＆メモ

★さつまいもの水気は、ペーパータオルなどで拭き取ると◎。

★はちみつは、砂糖でも代用可能です。

★さつまいもは、焼かずに、油で揚げてからタレを絡ませてもOKです。（より大学芋っぽくなります）

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

まとめ

いかがでしたか？

今回は、今が旬の”さつまいも”を使った
簡単ヘルシーなおやつレシピのご紹介でした♪

こちら、フライパンに材料を入れたら
あとは、蓋をして放置でOK！

その間は、他のことができるのも嬉しいですね！

とっても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログでは、簡単レシピを
毎日更新しております。

ぜひ、遊びにいらっしゃって
くださいね！