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2017年10月28日更新

コンソメなしでほっこりおいしい秋味ポタージュ！

コンソメを使わず、旬野菜を使って素材そのものの味が楽しめる、ポタージュのご紹介です。
味付けは、塩こしょうのみ。
旬の素材の味が楽しめる栄養満点のポタージュです。
ぜひ作ってみてください。

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この記事の目次

秋味ポタージュの材料とレシピ
１、熱した鍋に油とスライスした玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
２、１に薄くスライスしたにんじんと１cm弱に切ったさつまいもをいれて全体に油が回るくらい炒め軽く塩コショウをする。
３、２に水４００ccを入れて、強火にして沸騰したら弱火にしてアクを取り１０分くらい具材がやわらかくなるまで煮る。
４、３の粗熱が取れたらブレンダーで撹拌してペースト状にする。
５、４に豆乳を入れて、塩で味を整えてできあがり。
ブログはこちら。

秋味ポタージュの材料とレシピ

材料（４人分）

◯さつまいも大２分の１個分
◯にんじん１本
◯玉ねぎ４分の１個
◯水４００cc
◯豆乳１００cc
◯オイル大さじ２分の１
◯塩コショウ適量

１、熱した鍋に油とスライスした玉ねぎをいれてしんなりするまで炒める。

２、１に薄くスライスしたにんじんと１cm弱に切ったさつまいもをいれて全体に油が回るくらい炒め軽く塩コショウをする。

３、２に水４００ccを入れて、強火にして沸騰したら弱火にしてアクを取り１０分くらい具材がやわらかくなるまで煮る。

４、３の粗熱が取れたらブレンダーで撹拌してペースト状にする。

５、４に豆乳を入れて、塩で味を整えてできあがり。

コンソメいらずのほっこりおいしい秋味のポタージュのできあがりです。
栄養満点でおいしいので、よかったら作ってくださいね。

ブログはこちら。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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