2017年10月16日更新

★ハロウィンに★【チーズクリームのかぼちゃモンブランタルト】

ハロウィンはいまや日本でも
すっかり欠かせないイベントですね！！

ハロウィンと言えばかぼちゃ♪
ということで
かぼちゃのモンブランタルトを作りました♡

ホイップクリームが苦手なので
タルトの中はクリームチーズを混ぜた
クリームにしました♪

少し酸味のある
クリームチーズのクリームと
かぼちゃの組み合わせが美味しいです！！

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この記事の目次

＊材料＊
クリームチーズのクリーム作り方①
作り方②
作り方③
かぼちゃモンブラン作り方①
作り方②
作り方③

＊材料＊

18cmタルト1台分くらい

市販のタルト台18cm 1台

＊クリームチーズのクリーム材料
クリームチーズ 50g
グラニュー糖 25g
生クリーム 120ml

＊かぼちゃモンブラン材料
裏ごししたかぼちゃ 260g
バター 30g
生クリーム 40ml
グラニュー糖 60g

＊かぼちゃによりグラニュー糖、
生クリームの量を調節して下さい‼︎

クリームチーズのクリーム作り方①

常温戻してやわらかくなったクリームチーズに
半量のグラニュー糖を入れて混ぜる

作り方②

生クリームに残りの半量のグラニュー糖を
2回に分けて入れ7分立てくらいに泡立てる

①と②を混ぜ合わせてたら
クリームチーズのクリームの完成‼︎

作り方③

用意したタルト台に
クリームチーズのクリームを入れ
平らにならす

かぼちゃモンブラン作り方①

皮のついたままのかぼちゃを耐熱容器に入れ
レンジで加熱してやわらかくする

作り方②

かぼちゃが熱いうちに皮を取り
網で裏ごしする

グラニュー糖を加えて混ぜる

作り方③

あら熱が取れたらバターを加えて混ぜたら
生クリームも入れて混ぜる
(固くて絞りにくいようなら生クリームを少しずつ足しながら調節）

口金をつけた絞り袋に入れて絞る

絞り袋に入れたかぼちゃのペーストを
ぐるぐる円をかくように絞っていきます♪

口金がない場合は
厚手のビニール袋の一方の角を
カットすれば
絞り袋の代わりに使えます！！

デコレーションは
ハロウィンのピックやパンプキンシード、
取っておいたかぼちゃの皮を
星型でくり抜いたものを飾りました♪

ピックやかぼちゃの皮などを使って
飾り付けするのは楽しいですね！！

ハロウィンのスイーツに
是非作ってみて下さい〜♪

ブログにも遊びに来て下さい！！

neneのお菓子の家♡毎日がしあわせ時間〜♪

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